原標(biāo)題：從傳統(tǒng)到創(chuàng)新，以紙上烤魚(yú)為橋梁，有魚(yú)吃把每一步都做到了極致

　　中華美食文化博大精深,川渝地區(qū)的饕餮至味更是有著舉足輕重的位置,而其中融合匯通了多種風(fēng)味精髓的有魚(yú)吃紙包魚(yú)更是承載了川味數(shù)十載的匠心。無(wú)論是傳承中華飲食文化的精神,還是成熟的連鎖化經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制,都做到了極致。從最初產(chǎn)品的多而全到試練改良后的優(yōu)而精,從緣起三峽江邊到如今宏大的商業(yè)版圖，拉開(kāi)了烤魚(yú)這一獨(dú)特菜系登上舞臺(tái)的大幕。

　　“烤魚(yú)”并不是字面所見(jiàn)的單一產(chǎn)品架構(gòu),載體是魚(yú),味型卻非常寬泛和豐富,從傳統(tǒng)到新品,幾乎能夠涵蓋所有的味覺(jué)類(lèi)型,是為數(shù)不多能做到全齡化覆蓋的美食品類(lèi)。

　　在歲月的打磨歷練中,有魚(yú)吃也收獲了卓越的成績(jī)與消費(fèi)者的認(rèn)可,在有魚(yú)吃特色烤魚(yú)的蒜香口味研發(fā)上有著最明顯的體現(xiàn),拋棄了傳統(tǒng)的炭火，沒(méi)有煙熏火燎，通過(guò)食品紙包裹和紅外加溫的方式，鎖住了魚(yú)肉的水分，保住了營(yíng)養(yǎng)成分，區(qū)別于炭火烤魚(yú)的重油重辣和久吃過(guò)咸，有魚(yú)吃紙上烤魚(yú)是更老少咸宜的新式烤魚(yú)。

　　據(jù)有魚(yú)吃創(chuàng)始人王瑾介紹，有魚(yú)吃餐廳大大小小的細(xì)節(jié)都是力求從顧客角度思考：多種口味的烤魚(yú)和種類(lèi)豐富的小吃，在上市前歷經(jīng)了近百次的嘗試和調(diào)整，目的是讓顧客有更多的美味選擇;保持理念不變,持續(xù)做減法,以紙上烤魚(yú)為橋梁,用心與食客溝通,給消費(fèi)者帶來(lái)更正宗、純粹、安全的美食體驗(yàn),也正是因?yàn)槠放评砟�、美食品質(zhì)、面臨市場(chǎng)考驗(yàn)的不斷進(jìn)步,方才成就了如今名揚(yáng)成都的有魚(yú)吃紙上烤魚(yú)。

　　有魚(yú)吃創(chuàng)立于2014年四川成都，是一家以紙上烤魚(yú)為主，融匯了川渝特色的烤魚(yú)主題餐廳，健康美味、價(jià)格親民、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、管理科學(xué)是有魚(yú)吃的特點(diǎn)。在炭火烤魚(yú)遍地的當(dāng)下，有魚(yú)吃的出現(xiàn)開(kāi)創(chuàng)了全新的烤魚(yú)品類(lèi)，一張食品紙、一口紅外鍋，包住是一條鮮嫩美味的魚(yú)。

　　有魚(yú)吃紙上烤魚(yú)，自2014年在成都銀石廣場(chǎng)的第一家店開(kāi)業(yè)以來(lái)，就廣受好評(píng)，至今已在全國(guó)9個(gè)城市開(kāi)設(shè)了15家門(mén)店。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，良好的就餐環(huán)境，菜品研發(fā)的不斷更新，讓有魚(yú)吃品牌在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)站穩(wěn)了腳步，加上大眾的支持，在未來(lái)，還將走得更遠(yuǎn)!

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