這種隨處可見的野菜，不僅能通血管 還有養(yǎng)胃的作用
時間：2022-04-04 21:42 來源：微微世界 責任編輯：沫朵
原標題：這種隨處可見的野菜，不僅能通血管 還有養(yǎng)胃的作用
年少的時候，野菜就是野菜，沒菜吃的情況下父母才會去挖來當菜吃，隨著醫(yī)療水平的提高，不少野菜的營養(yǎng)價值被證實，從前的野菜變成了如今的“養(yǎng)生菜”，隨著人們的瘋狂采摘，有些野菜已經(jīng)變成了稀罕物，身價暴漲。今天我們來說一說柳蒿芽。
柳蒿芽
柳蒿芽是一種野菜，也屬于一種中藥。柳蒿每100克鮮品中含蛋白質(zhì)3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿卜素4.4毫克、維生素B20.3毫克、煙酸1.3毫克、維生素C23毫克。
柳蒿芽
從中醫(yī)學的角度來講，柳蒿芽可以健脾開胃、潤腸通便，能夠改善食欲，并且可以改善便秘現(xiàn)象。從營養(yǎng)學的角度來講，柳蒿芽中的礦物質(zhì)比較豐富，主要以鉀離子為主，能夠加速身體內(nèi)鈉鉀交換，起到改善水腫的作用，還可以軟化血管、降低血壓，而且柳蒿芽中的植物纖維比較豐富，能夠促進機體代謝，改善便秘現(xiàn)象。
柳蒿芽
柳蒿芽的藥用價值：健脾去火，解毒消炎，破血行淤，下氣通絡之療效。還能降血壓、降血脂、養(yǎng)肝健胃、清熱解毒消炎、生毛發(fā)，民間常用于治療傳染性肝炎、高血壓、癌癥等癥病。柳蒿有解毒作用，與河豚同煮，可消河豚之毒。
柳蒿芽可熗拌，煲湯、醬拌、炒蛋、燉、涮、炸。特點是清淡爽口，味道鮮美。
柳蒿芽粥：柳蒿芽300g，飯豆300g
步驟：1，將飯豆泡一晚上，。2，燒開水將柳蒿芽焯熟，過涼。3，將柳蒿芽打成糊。4，將飯豆煮熟。5，將打成糊的柳蒿芽放入鍋內(nèi)。煮5分至10分鐘即可出鍋。
柳蒿芽不僅可食用還可藥用，但是，要注意有慢性腸炎的患者不宜食用，它會導致嚴重的腹瀉。
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