原標(biāo)題：吃得不對，眼睛受罪！想要眼睛好，補充葉黃素必不可少！
民間養(yǎng)生，向來提倡“以形補形”。說到養(yǎng)護眼睛，有人就認為吃龍眼可以讓眼睛又大又明亮。果真如此？其實吃龍眼補眼，并沒有什么科學(xué)依據(jù)，而且龍眼因為糖分比較高，吃太多不佳容易引起蛀牙，肥胖，甚至還會影響視力。
為什么會這樣？別急，下文會解釋。其實不僅僅是龍眼，很多食物吃太多，也會影響視力。到底是哪些食物？我們一起來盤點一下。
一、這些食物，是視力“殺手”
1、甜食
很多人對甜食欲罷不能，什么焦糖布丁、奶油泡芙、提拉米蘇、甜甜圈......但攝入過多糖分對視力是有一定影響的。這是因為糖分代謝會消耗一定的維生素B1，攝入糖分過多，消耗的維生素B1就越多。
而維生素B1是維持視神經(jīng)生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)人體缺乏這種維生素時，就容易發(fā)生視神經(jīng)炎而致視力模糊，眼睛干澀等情況[1]。所以，為什么說吃太多龍眼這種高糖分的水果反而會影響視力。
2、辛辣食物
辣椒、大蒜、洋蔥是我們生活中很常見的調(diào)味佐料。它們都屬于辛辣食物，具有一定刺激性，吃太多容易導(dǎo)致眼部充血，有灼燒感，從而導(dǎo)致視線不清。嚴(yán)重時容易引發(fā)結(jié)膜炎，眼底動脈硬化、干眼癥等情況[2]。尤其對眼睛已出現(xiàn)不適癥狀的朋友來說，長期大量食用這些辛辣食物會嚴(yán)重影響視力。
3、碳酸飲料
碳酸飲料中含有大量的磷酸，磷和鈣原本是一對平衡搭檔，一旦攝入過多的磷就會妨礙鈣的吸收。而鈣質(zhì)減少，會造成眼球虹膜組織變軟，調(diào)節(jié)眼部肌肉的彈性就會隨之下降，這樣就無法承受眼睛內(nèi)正常的眼壓，從而導(dǎo)致眼軸拉長，影響視覺功能的正常發(fā)揮[3]。
二、養(yǎng)護眼睛，需要多吃什么？
根據(jù)前面的介紹，我們了解到日常養(yǎng)護眼睛，除了要避免食用過多上述食物，注重補充維生素B1和鈣質(zhì)外，還可以多補充葉黃素。這是一種存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素, 而這個區(qū)域是我們眼睛中視覺尤為敏銳的地方。那么，這種色素在此到底起到什么作用呢？
1、葉黃素的作用
�、龠^濾大量藍光
我們?nèi)粘Ｊ褂玫氖謾C、電腦的屏幕會發(fā)射出藍光，這種光線能夠穿透人眼晶狀體抵達視網(wǎng)膜黃斑區(qū)，對黃斑區(qū)內(nèi)聚集負責(zé)視覺和色覺的視椎細胞造成傷害，從而影響人的視力。而葉黃素能夠過濾大量的藍光，從而降低藍光對眼睛的傷害。
�、诳寡趸饔�
葉黃素具有較強的抗氧化性（消除自由基）。而自由基是一種缺乏電子的基團，正因為它們?nèi)狈﹄娮�，所以非常不穩(wěn)定，它們會到處跑去攻擊人的眼部細胞，搶奪電子以維持自身的穩(wěn)定性，結(jié)果造成眼部細胞氧化損傷，影響視力的正常發(fā)揮。
而葉黃素不僅能夠抑制自由基的生成，還能清除人眼過多的自由基，降低氧化傷害。
2、如何補葉黃素
既然葉黃素對我們的眼睛有這么多好處，我們?nèi)粘Ｔ撊绾窝a充呢？想要補充葉黃素可以多吃橙黃色食物和深綠色食物。
橙黃色食物：玉米、蛋黃、小米、胡蘿卜、南瓜、橙子、紅薯等；
深綠色食物：西蘭花、菠菜、甘藍菜、芹菜、萵苣、秋葵、莧菜等。
由于葉黃素容易受到光照、氧氣、溫度的影響，造成不同程度的流失，所以大家想通過膳食補充這種營養(yǎng)素時，需要保證食物的新鮮程度。食物存放越久，或烹飪過度都會導(dǎo)致葉黃素流失嚴(yán)重。
對于工作繁忙，平時沒時間做飯，買的菜一放就是一星期的上班族來說，想要高效補充這種營養(yǎng)素，也可以吃營養(yǎng)補充劑，像湯臣倍健健視佳，每天吃一粒，就能補充到可觀的葉黃素、花青素（越橘提取物含有）、β-胡蘿卜素（轉(zhuǎn)化維生素A）。大家可以根據(jù)自身需求選擇合適的補充方式。
沒想到吃得不對，眼睛也跟著受罪。對于廣大吃貨同胞來說，想要養(yǎng)護好眼睛，不僅要學(xué)會忌口，也要注意補充葉黃素這種護眼營養(yǎng)素哦。
參考文獻：
[1]翁貴祥. 近視眼患者少吃甜食[J]. 現(xiàn)代養(yǎng)生, 2005(5):1.
[2]婁明華. 胃弱少吃酸 眼差少吃辣[J]. 農(nóng)家科技, 2010(2):1.
[3]陳霞飛. 與鈣相互制約依存的搭檔——常量元素磷篇[J]. 質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化, 2014(11):2.
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請訪問川北在線：http://sanmuled.cn/
