春天，又到了養(yǎng)肝的好季節(jié)。飲食對養(yǎng)肝來說非常重要。那么，吃什么最好呢？

　　專家意見：如果家里有肝病患者，去菜市場買菜時，可以挑選以下7種蔬菜，均具有養(yǎng)肝護肝功效，且菜價也不貴！

　　薺菜：解毒平肝，消腫利水

　　薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽，能幫助脂肪肝患者袪脂消炎，增強免疫力。對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。

　　南瓜：排毒益氣，提高肝功能

　　南瓜中的維生素和果膠，能清理細菌毒素以及其他有害物質(zhì)。南瓜能減輕亞硝酸鹽帶給人體的傷害，并能幫助恢復(fù)肝功能，增強肝細胞再生能力。

　　山藥：肝腎雙補

　　山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營養(yǎng)成分，有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效，對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振，以及脾虛泄瀉有食療作用。

　　芹菜：清肝熱、降血壓

　　男性常吃芹菜能清熱解毒，對預(yù)防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，還能平肝降壓。

　　菠菜：疏肝理氣

　　菠菜含有豐富的鐵，防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。

　　此外，菠菜還富含葉綠素，有助于保持機體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力，并且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。

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