據(jù)國(guó)際阿爾茨海默病協(xié)會(huì)公布的調(diào)查結(jié)果顯示，中國(guó)老年癡呆患者數(shù)已居世界第一位，每20位65歲以上老人中就有一位患老年癡呆。老年癡呆已成為中老年健康的“第四殺手”，這不能不引起我們的高度警惕！

　　老年性癡呆一般分為兩種，一種是腦血管癡呆，大概占50%，一種是阿茲海默型癡呆，約占25%。盡管目前還沒有一種藥物可以治愈老年癡呆，但是，大量的科學(xué)研究為我們提供了許多預(yù)防癡呆的辦法。

　　研究表明，中老年人在飲食中添加抗氧化成分，可有效預(yù)防老年癡呆！

　　抗氧化成分有助于保護(hù)免疫系統(tǒng)，有效抗擊疾病，對(duì)抗自由基和緩解衰老。保證每天從飲食中攝入足量的抗氧化劑，是防病強(qiáng)身的關(guān)鍵。

　　德國(guó)烏爾姆大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，與健康參試者相比，阿爾茨海默病患者的抗氧化劑維生素C和β胡蘿卜素的血清濃度明顯偏低，而常吃富含抗氧化劑的食物能有效降低患阿爾茨海默病的幾率。

　　研究表明，預(yù)防癡呆和消滅自由基的最好物質(zhì)是抗氧化營(yíng)養(yǎng)物，包括維生素C、E、B以及胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)的攝取，能掃除體內(nèi)自由基，預(yù)防老年癡呆。

　　原來，預(yù)防老年癡呆癥，每天吃點(diǎn)富含抗氧化成分的食物就行，那么，吃哪些食物能達(dá)此目的呢？

　　1、蘋果

　　常吃蘋果能讓大腦中生成一種化合物，這種化合物能改善人們的學(xué)習(xí)能力、記憶力、情緒和肌肉運(yùn)動(dòng)能力。

　　一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護(hù)記憶力。

　　2、核桃

　　食用核桃能降低患上老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)，甚至能防止這種疾病。美國(guó)的研究者認(rèn)為，核桃中含有的大量抗氧化劑(歐米伽-3脂肪酸)，對(duì)防止大腦功能退化起到了關(guān)鍵性的作用。

　　3、肉桂

　　每天做菜時(shí)，加入1茶匙桂皮粉或者干桂皮，就能阻礙大腦中導(dǎo)致認(rèn)知障礙癥的蛋白質(zhì)生成。

　　4、胡蘿卜

　　當(dāng)體內(nèi)維生素A含量不足時(shí)，β胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A發(fā)揮抗氧化作用，并保護(hù)視力，保護(hù)好視力能讓人患上認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險(xiǎn)降低63%。

　　5、雞胸肉

　　各部位的雞肉里，獨(dú)雞胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

　　6、番茄

　　含有番茄紅素，具有強(qiáng)大的抗氧化作用。優(yōu)質(zhì)蛋白食品如牛奶、雞蛋、牛肉、黃豆等，可強(qiáng)化大腦功能，起到預(yù)防和治療老年癡呆的作用。

　　7、西蘭花

　　西蘭花含有200多種能抗氧化的植物化學(xué)物質(zhì)，抗氧化力極強(qiáng)。

　　8、豆芽

　　豆芽富含一種植物化學(xué)物質(zhì)，抗氧化作用和排毒能力都很強(qiáng)。

　　9、魚類

　　魚類(尤其是深海肥魚)富含有助于減少體內(nèi)炎癥的歐米伽3脂肪酸，這種不飽和脂肪酸有助于保護(hù)腦細(xì)胞。加州大學(xué)洛杉磯分校科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，歐米伽3脂肪酸血液濃度較低的人群更容易發(fā)生腦萎縮，在記憶力測(cè)試中成績(jī)更差。

　　10、黃花菜

　　黃花菜是一種健腦菜，富含維生素A、B、C、D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素。