原標題：食品用塑料包裝材料有哪些？ 塑料有毒會釋放毒素是真的嗎？
塑料在我們生活中隨處可見，它剛?cè)岵�，能屈能伸，質(zhì)地輕盈，著實是制作各種工具的絕佳材料。比如吃這件事，塑料袋、飯盒、水杯，以及各種食品的包裝，都少不了塑料的身影。
塑料在給我們的生活帶來各種便利的同時，也有造成了很多的困擾。有人說，塑料是有毒的，尤其是和熱的食物放在一起，會釋放很多種有毒物質(zhì)，甚至，它就是癌癥的罪魁禍首。罪魁禍首這帽子扣得著實有點大，按這個思路，在塑料發(fā)明以前，就沒有人得癌癥了，顯然是無稽之談。不過，我們?nèi)粘Ｓ玫乃芰系降讜粫纸獬鍪裁从卸镜臇|西呢？和癌癥又有著怎樣的關(guān)系呢？
塑料是啥？
塑料是以合成樹脂的單體為原料,加入適量的穩(wěn)定劑、增塑劑、潤滑劑、抗氧化劑、著色劑、殺蟲劑和防腐劑等助劑后制成的一類高分子材料。塑料應(yīng)用非常廣泛，所以其分門別類也是十分詳細，在國家制定的各種標準當中，工業(yè)用的塑料和日常生活用的塑料尤其是食品包裝用的都是分別進行規(guī)定的。
食品用塑料包裝材料主要有以下品種：
聚乙烯（PE）
無毒，有高密度（ＨＤＰＥ）、低密度（ＬＤＰＥ）和線性低密度（ＬＬＤＰＥ）之分。ＨＤＰＥ可制成瓶子等中空容器，廣泛用于盛裝牛奶制品、果汁和果醬之類的食品。ＬＤＰＥ常用于復(fù)合材料的熱封層和防潮涂層。ＬＬＤＰＥ可制成薄膜和薄膜袋用于包裝，日常我們使用的塑料薄膜袋大多為此類材質(zhì)。
聚丙烯（PP）
高結(jié)晶結(jié)構(gòu)，透明度高，光潔，加工性能高，可用于飲料包裝。此外，微波爐餐盒采用ＰＰ制成，耐１３０℃高溫，這是 可以放進微波爐的塑料盒，在小心清潔后可重復(fù)使用。
聚酯（PET）
結(jié)晶性好，無色透明，無臭無味、無毒易燃，氣密性良好、極為堅韌的材料。耐熱ＰＥＴ瓶廣泛應(yīng)用于盛放茶飲料、果汁飲料等需要熱罐裝的飲料。
聚氯乙烯（PVC）
分為硬制品、軟制品和糊狀制品３類。硬質(zhì)ＰＶＣ制成的容器廣泛用于飲料包裝，如可口可樂等。目前超市內(nèi)用于盒裝食品的保鮮膜及食品包裝盒大多為ＰＶＣ材質(zhì)。
聚偏二氯乙烯（PVDC）
柔軟、極低的透氣透水性能，可防止異味透過，保鮮、保香性能好，適于長期保存食品。此外是較好的熱收縮包裝材料。由于ＰＶＤＣ是美國ＦＤＡ認證可以與食品接觸的高阻隔透明材料，因此ＰＶＤＣ常與紙、鋁箔及其他塑料薄膜制成復(fù)合材料或ＰＶＤＣ涂布材料，適于包裝含水食品。ＰＶＤＣ的缺點是太柔軟，操作性能不良，易開裂穿孔，耐老化性差，其單體也有毒性。
聚碳酸酯（PC）
無色透明，無毒無異味，光潔美觀，在——１８０℃下不脆裂，在１３０℃環(huán)境下可長期使用，是一種理想的食品包裝材料，但因價格較貴，限制了它的廣泛應(yīng)用。常見的飲水罐及太空杯等均為此類材質(zhì)。
聚苯乙烯（PS）
無色透明，具有優(yōu)良的絕熱、絕緣和透明性，但性脆，低溫易開裂，因此經(jīng)常被用來制作各種需要承受開水的溫度的一次性容器，以及碗裝泡面盒、一次性發(fā)泡快餐盒等。
聚酰胺（PA）
通稱尼龍，機械性能良好，強韌且耐磨、耐寒、耐熱性好，使用溫度為——６０——１３０℃， 可達２００℃。此外，化學性能穩(wěn)定，易加工，印刷性好，有著極好的抗穿刺性，市售的精制大米大多采用ＰＡ包裝袋。
仔細觀察一下，我們許多食品的塑料包裝都有一個號碼編識，有的在旁邊直接注明了材料成分。我們國家在GB/T16288-2008標準中規(guī)定了140種塑料的編號，其中我們常見的有七種。
可以看得出，食品塑料可是一個非常龐大的家族，大家也“各司其職”地在不同的場合發(fā)揮著自己的優(yōu)勢。
塑料到底有沒有毒？
說塑料有毒，其“毒”有這么幾種：
塑料本身的毒性。歸根結(jié)底，塑料是一種高分子材料，將單體通過化學方法連接而成，因此分子量很大，不會輕易向食物遷移。但是化學從來沒有百分之百對不對？嚴格來講，一切化學反應(yīng)問題均是平衡問題，總有一些單體會成為游離在外的“漏網(wǎng)之魚”。恰恰，許多塑料的單體確是榜上有名的致癌物，比如PVC和PVDC，他們的單體同是含鹵烯烴，均已被證實有一定的致突變性。所以，在塑料的制作過程中，單體的含量是一個被嚴格檢測的指標。
塑料的各類添加劑。塑料能夠具有千變?nèi)f化的形狀、硬度、透明度、顏色等不同的性質(zhì)，離不開一系列添加劑，如增塑劑、抗氧劑、穩(wěn)定劑、熒光增白劑、著色劑等等。而這些添加劑就算不是致癌物，也會對機體帶來損害，因此，添加劑也是食品塑料規(guī)范中被監(jiān)督的重要一環(huán)。
塑料與食物的相互作用。一些不耐熱的塑料碰到了滾燙的食物或者被加熱，在常規(guī)條件下無毒無害，也會變成毒源。例如聚苯乙烯塑料包裝放進微波爐加熱中會因溫度過高而釋出小分子有毒化學物質(zhì)；長期存放強酸、強堿性的食物會分解并累積對人體有害的物質(zhì)；此外，一些微波爐餐盒，盒體以ＰＰ制造，盒蓋卻以ＰＳ制造，ＰＳ透明度雖好，但不耐高溫，不能與盒體一并放進微波爐，因此，在容器放入微波爐前若不把蓋子取下，也會存在潛在威脅。
人在江邊走，哪有不濕鞋，這塑料又怎么能無毒無害落得一身清白呢？
既愛又恨，如何是好？
塑料雖然有毒，但還是要用的。畢竟方便、便宜、應(yīng)用廣泛，已經(jīng)在我們的社會中無孔不入，滲透到了方方面面，像小編這種毛手毛腳的人，都沒有一個壽命超過三個月的玻璃杯，離開塑料怎么活得下去？所以，對塑料的態(tài)度應(yīng)該是揚長避短。
首先，根據(jù)我們前面介紹的各種塑料的常見用途，我們可以在選購塑料制品的時候，根據(jù)用途來有目的地購買。
再者，我們也要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料制品，符合標準的塑料產(chǎn)品能夠確保毒性在允許范圍內(nèi)，大大減少其致病致害的風險，千萬不要貪圖便宜選擇一些來路不明的產(chǎn)品。
在日常生活中，我們也要注意到一些塑料不規(guī)范使用的地方，比如聚乙烯制成的薄薄的塑料袋，在小攤上經(jīng)常被拿來裝剛出爐的早餐，因為不耐熱而析出一些對人體有害的物質(zhì)；老化的塑料也會因為單體的釋放變得有毒，用的時間過久的飯盒，不要再憐香惜玉，該處理則處理之才是上上策。
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