原標(biāo)題：食品用塑料包裝材料有哪些？ 塑料有毒會(huì)釋放毒素是真的嗎？
塑料在我們生活中隨處可見(jiàn)，它剛?cè)岵?jì)，能屈能伸，質(zhì)地輕盈，著實(shí)是制作各種工具的絕佳材料。比如吃這件事，塑料袋、飯盒、水杯，以及各種食品的包裝，都少不了塑料的身影。
塑料在給我們的生活帶來(lái)各種便利的同時(shí)，也有造成了很多的困擾。有人說(shuō)，塑料是有毒的，尤其是和熱的食物放在一起，會(huì)釋放很多種有毒物質(zhì)，甚至，它就是癌癥的罪魁禍?zhǔn)�。罪魁禍�(zhǔn)走@帽子扣得著實(shí)有點(diǎn)大，按這個(gè)思路，在塑料發(fā)明以前，就沒(méi)有人得癌癥了，顯然是無(wú)稽之談。不過(guò)，我們?nèi)粘Ｓ玫乃芰系降讜?huì)不會(huì)分解出什么有毒的東西呢？和癌癥又有著怎樣的關(guān)系呢？
塑料是啥？
塑料是以合成樹(shù)脂的單體為原料,加入適量的穩(wěn)定劑、增塑劑、潤(rùn)滑劑、抗氧化劑、著色劑、殺蟲(chóng)劑和防腐劑等助劑后制成的一類(lèi)高分子材料。塑料應(yīng)用非常廣泛，所以其分門(mén)別類(lèi)也是十分詳細(xì)，在國(guó)家制定的各種標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，工業(yè)用的塑料和日常生活用的塑料尤其是食品包裝用的都是分別進(jìn)行規(guī)定的。
食品用塑料包裝材料主要有以下品種：
聚乙烯（PE）
無(wú)毒，有高密度（ＨＤＰＥ）、低密度（ＬＤＰＥ）和線(xiàn)性低密度（ＬＬＤＰＥ）之分。ＨＤＰＥ可制成瓶子等中空容器，廣泛用于盛裝牛奶制品、果汁和果醬之類(lèi)的食品。ＬＤＰＥ常用于復(fù)合材料的熱封層和防潮涂層。ＬＬＤＰＥ可制成薄膜和薄膜袋用于包裝，日常我們使用的塑料薄膜袋大多為此類(lèi)材質(zhì)。
聚丙烯（PP）
高結(jié)晶結(jié)構(gòu)，透明度高，光潔，加工性能高，可用于飲料包裝。此外，微波爐餐盒采用ＰＰ制成，耐１３０℃高溫，這是 可以放進(jìn)微波爐的塑料盒，在小心清潔后可重復(fù)使用。
聚酯（PET）
結(jié)晶性好，無(wú)色透明，無(wú)臭無(wú)味、無(wú)毒易燃，氣密性良好、極為堅(jiān)韌的材料。耐熱ＰＥＴ瓶廣泛應(yīng)用于盛放茶飲料、果汁飲料等需要熱罐裝的飲料。
聚氯乙烯（PVC）
分為硬制品、軟制品和糊狀制品３類(lèi)。硬質(zhì)ＰＶＣ制成的容器廣泛用于飲料包裝，如可口可樂(lè)等。目前超市內(nèi)用于盒裝食品的保鮮膜及食品包裝盒大多為ＰＶＣ材質(zhì)。
聚偏二氯乙烯（PVDC）
柔軟、極低的透氣透水性能，可防止異味透過(guò)，保鮮、保香性能好，適于長(zhǎng)期保存食品。此外是較好的熱收縮包裝材料。由于ＰＶＤＣ是美國(guó)ＦＤＡ認(rèn)證可以與食品接觸的高阻隔透明材料，因此ＰＶＤＣ常與紙、鋁箔及其他塑料薄膜制成復(fù)合材料或ＰＶＤＣ涂布材料，適于包裝含水食品。ＰＶＤＣ的缺點(diǎn)是太柔軟，操作性能不良，易開(kāi)裂穿孔，耐老化性差，其單體也有毒性。
聚碳酸酯（PC）
無(wú)色透明，無(wú)毒無(wú)異味，光潔美觀，在——１８０℃下不脆裂，在１３０℃環(huán)境下可長(zhǎng)期使用，是一種理想的食品包裝材料，但因價(jià)格較貴，限制了它的廣泛應(yīng)用。常見(jiàn)的飲水罐及太空杯等均為此類(lèi)材質(zhì)。
聚苯乙烯（PS）
無(wú)色透明，具有優(yōu)良的絕熱、絕緣和透明性，但性脆，低溫易開(kāi)裂，因此經(jīng)常被用來(lái)制作各種需要承受開(kāi)水的溫度的一次性容器，以及碗裝泡面盒、一次性發(fā)泡快餐盒等。
聚酰胺（PA）
通稱(chēng)尼龍，機(jī)械性能良好，強(qiáng)韌且耐磨、耐寒、耐熱性好，使用溫度為——６０——１３０℃， 可達(dá)２００℃。此外，化學(xué)性能穩(wěn)定，易加工，印刷性好，有著極好的抗穿刺性，市售的精制大米大多采用ＰＡ包裝袋。
仔細(xì)觀察一下，我們?cè)S多食品的塑料包裝都有一個(gè)號(hào)碼編識(shí)，有的在旁邊直接注明了材料成分。我們國(guó)家在GB/T16288-2008標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了140種塑料的編號(hào)，其中我們常見(jiàn)的有七種。
可以看得出，食品塑料可是一個(gè)非常龐大的家族，大家也“各司其職”地在不同的場(chǎng)合發(fā)揮著自己的優(yōu)勢(shì)。
塑料到底有沒(méi)有毒？
說(shuō)塑料有毒，其“毒”有這么幾種：
塑料本身的毒性。歸根結(jié)底，塑料是一種高分子材料，將單體通過(guò)化學(xué)方法連接而成，因此分子量很大，不會(huì)輕易向食物遷移。但是化學(xué)從來(lái)沒(méi)有百分之百對(duì)不對(duì)？嚴(yán)格來(lái)講，一切化學(xué)反應(yīng)問(wèn)題均是平衡問(wèn)題，總有一些單體會(huì)成為游離在外的“漏網(wǎng)之魚(yú)”。恰恰，許多塑料的單體確是榜上有名的致癌物，比如PVC和PVDC，他們的單體同是含鹵烯烴，均已被證實(shí)有一定的致突變性。所以，在塑料的制作過(guò)程中，單體的含量是一個(gè)被嚴(yán)格檢測(cè)的指標(biāo)。
塑料的各類(lèi)添加劑。塑料能夠具有千變?nèi)f化的形狀、硬度、透明度、顏色等不同的性質(zhì)，離不開(kāi)一系列添加劑，如增塑劑、抗氧劑、穩(wěn)定劑、熒光增白劑、著色劑等等。而這些添加劑就算不是致癌物，也會(huì)對(duì)機(jī)體帶來(lái)?yè)p害，因此，添加劑也是食品塑料規(guī)范中被監(jiān)督的重要一環(huán)。
塑料與食物的相互作用。一些不耐熱的塑料碰到了滾燙的食物或者被加熱，在常規(guī)條件下無(wú)毒無(wú)害，也會(huì)變成毒源。例如聚苯乙烯塑料包裝放進(jìn)微波爐加熱中會(huì)因溫度過(guò)高而釋出小分子有毒化學(xué)物質(zhì)；長(zhǎng)期存放強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性的食物會(huì)分解并累積對(duì)人體有害的物質(zhì)；此外，一些微波爐餐盒，盒體以ＰＰ制造，盒蓋卻以ＰＳ制造，ＰＳ透明度雖好，但不耐高溫，不能與盒體一并放進(jìn)微波爐，因此，在容器放入微波爐前若不把蓋子取下，也會(huì)存在潛在威脅。
人在江邊走，哪有不濕鞋，這塑料又怎么能無(wú)毒無(wú)害落得一身清白呢？
既愛(ài)又恨，如何是好？
塑料雖然有毒，但還是要用的。畢竟方便、便宜、應(yīng)用廣泛，已經(jīng)在我們的社會(huì)中無(wú)孔不入，滲透到了方方面面，像小編這種毛手毛腳的人，都沒(méi)有一個(gè)壽命超過(guò)三個(gè)月的玻璃杯，離開(kāi)塑料怎么活得下去？所以，對(duì)塑料的態(tài)度應(yīng)該是揚(yáng)長(zhǎng)避短。
首先，根據(jù)我們前面介紹的各種塑料的常見(jiàn)用途，我們可以在選購(gòu)塑料制品的時(shí)候，根據(jù)用途來(lái)有目的地購(gòu)買(mǎi)。
再者，我們也要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料制品，符合標(biāo)準(zhǔn)的塑料產(chǎn)品能夠確保毒性在允許范圍內(nèi)，大大減少其致病致害的風(fēng)險(xiǎn)，千萬(wàn)不要貪圖便宜選擇一些來(lái)路不明的產(chǎn)品。
在日常生活中，我們也要注意到一些塑料不規(guī)范使用的地方，比如聚乙烯制成的薄薄的塑料袋，在小攤上經(jīng)常被拿來(lái)裝剛出爐的早餐，因?yàn)椴荒蜔岫龀鲆恍⿲?duì)人體有害的物質(zhì)；老化的塑料也會(huì)因?yàn)閱误w的釋放變得有毒，用的時(shí)間過(guò)久的飯盒，不要再憐香惜玉，該處理則處理之才是上上策。
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