前兩天，有位媽媽問了這樣一個問題，她說自家的孩子飯量明明很好，一天要吃好幾頓，嘴都不停，但就是不長肉，身體也不好，經(jīng)常生病。去醫(yī)院一檢查，結(jié)果顯示孩子有點營養(yǎng)不良。

　　她都蒙了，孩子飯量明明很好，怎么就營養(yǎng)不良了？

　　經(jīng)過仔細詢問孩子的飲食習慣，發(fā)現(xiàn)了一個問題，就是孩子的奶奶，一直喜歡給孩子吃湯泡飯，也就是說在孩子吃飯的時候，往飯里加點湯，把干飯變成“湯泡飯”。

　　奶奶覺得飯里面有湯、有菜，比較有營養(yǎng)，而且經(jīng)過湯浸泡的米飯軟軟的，浸了味，孩子也愛吃。

　　這種飲食習慣，在很多地方都有，但實際上，這種做法是不可取的，不管是大人還是孩子，都不建議。

　　這是為什么呢？

　　原因一：湯泡飯的營養(yǎng)密度其實很低

　　營養(yǎng)密度，就是同樣一份食物中，所包含的對人體發(fā)育有益的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等等。

　　而相同的食物，固體食物的營養(yǎng)密度是要大于液體食物的營養(yǎng)密度的，也就是說，同樣一碗飯，湯泡飯的營養(yǎng)密度是比干米飯的營養(yǎng)密度低的。

　　還有一點就是液體食物比較占肚子，吃多了含有太多液體的食物，其他的食物就吃不下去了，所以很多時候我們發(fā)現(xiàn)孩子看似一天在不停地吃，但不長肉，就是這個原因。

　　孩子的胃就那么一點大，如果每天吃的食物營養(yǎng)密度比較低，長期下來就容易因為營養(yǎng)攝入不足而影響生長發(fā)育。

　　原因二：有的湯泡飯重油重鹽

　　用紅燒肉的鹵汁拌飯，不光是孩子，很多大人也都喜歡這樣吃，一碗下去美味極了。但你不知道的是，這種鹵汁之所以好吃，是因為你灑在菜里的調(diào)味料很多都融到了湯汁里，所以湯汁的油鹽很重。

　　油鹽吃多了會有哪些危害呢？高血壓、高血脂，肥胖，等等，所以還是要盡量少吃。

　　原因三：吃得太急太快不利于孩子的發(fā)育

　　吃湯泡飯時孩子咀嚼的次數(shù)會減少，雖不至于影響胃腸功能，但是長期吃湯泡飯容易使孩子養(yǎng)成囫圇吞棗的壞習慣，最終可能會導致消化不良，引起胃腸不適。無論吃什么，都要養(yǎng)成細嚼慢咽的好習慣。咀嚼分泌的唾液不僅有助于消化，還可以清除和沖洗附著于牙齒及口腔的食物殘渣，有一定的殺菌、抑菌作用，能夠預防齲齒和牙周病。

　　而對于孩子來說，咀嚼能力的發(fā)育同樣很重要，咀嚼能力不僅關系到牙齒的發(fā)育，還能鍛煉面部肌肉，還關系到寶寶的語言表達能力，所以吃軟飯這事，對于寶寶來說是不合適的。

　　吃湯泡飯會傷胃嗎

　　至于有些人認為的吃湯泡飯不健康，會傷胃，更有甚者認為，吃湯泡飯會嚴重到影響腸胃消化吸收功能，誘發(fā)腸胃病。

　　之所以會有這個說法，是因為他們覺得湯泡飯里的湯湯水水進入胃以后，會稀釋胃液，不利于消化。

　　然而，吃湯泡飯時，喝下去的水會比固體食物更快地排出，固體食物大概要在胃里停留二三十分鐘左右，才會慢慢地排出來。

　　米飯和水消化排出的速率不同，不會因為湯泡飯是將米飯泡在湯里一起咽下去，就會比干米飯更難消化。有關研究表明，隨餐適當補充一點液體是有助于吞咽和消化的。

　　所以，家長們不用擔心吃湯泡飯會傷胃，但考慮到湯泡飯的營養(yǎng)密度低、有些還重油重鹽，所以還是建議少給孩子這樣吃。孩子的飲食要注重食物的多樣性和營養(yǎng)的均衡，這樣孩子才能攝入足夠的營養(yǎng)，才能健康成長。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://sanmuled.cn/