有些紫薯煮熟后會(huì)變成藍(lán)色是因?yàn)椋?7.9螞蟻莊園最新答案大放送
時(shí)間：2021-07-08 22:56 來(lái)源：卡飯網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：有些紫薯煮熟后會(huì)變成藍(lán)色是因?yàn)椋?7.9螞蟻莊園最新答案大放送
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問(wèn)題：有些紫薯煮熟后會(huì)變成藍(lán)色，是因?yàn)椋?/p>
選項(xiàng)：花青素變色、變質(zhì)了
答案：花青素變色
解析
紫薯在煮熟后變藍(lán)色是很正常的一個(gè)現(xiàn)象，因?yàn)樽鲜碇泻写罅繉?duì)人體有益的“花青素”，花青素遇到堿性就會(huì)變成藍(lán)色，如果遇到酸性就會(huì)變成紫色。
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