破除食品安全謠言應加強科普宣傳
時間：2016-06-28 22:27 來源：川北在線原創(chuàng)（guangyuanol.cn） 責任編輯：毛青青
破除食品安全謠言應加強科普宣傳
“頂著花的黃瓜用了避孕藥”，“西瓜和桃子同吃致命”，“肯德基的雞有8個翅膀，16條腿”，這些在微信朋友圈、微信群等公眾媒體上隨處可見的傳聞，總是讓看者心存不安，人心惶恐，不知道這樣的食物究竟該不該吃。
在第八屆中國食品安全論壇上，中國農(nóng)業(yè)科學院及中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授及專家指出，目前，將近一半的食品安全問題的報道是謠言和傳言。（6月15日，《中國青年報》）
“民以食為天”，食品安全問題涉及民生，與大眾健康息息相關，一直以來牽動著老百姓敏感的神經(jīng)，從“三聚氫胺牛奶”、“塑料酸奶”到地溝油，食品安全新聞一直吸引著我們的眼球。老百姓曾用“東鞋西毒、南地北鈣’來嘲諷而今的食品安全問題。由于部份食品不安全現(xiàn)象的存在，在這樣的心理作用下，人們以“寧可信其有，不可信其無”的心態(tài)來選擇相信不實傳言也無可厚非。
要使大家相信近一半食品安全問題報道是謠言和傳言，筆者認為，除了食品監(jiān)管部門要加大對食品安全環(huán)節(jié)的監(jiān)管與打擊查處力度，以主動作為、實際的行動來營造良好的食品安全環(huán)境外；另一方面，還應加強食品安全科普宣傳，從加工食品的制作安全、畜禽產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，食品的相克原理等方面進行科學知識的普及和宣傳，用淺顯易懂的科學知識去破除謠言，提高民眾食品安全意識與認知水平，讓老百姓從盲目信謠、質(zhì)疑謠言到主動用科學知識驗證辟謠，從而樹立健康觀念，讓不實謠言與傳言站不住腳，不攻而破。（紫竹）
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