從2015中國白酒文化節(jié)新聞發(fā)布會上獲悉，一年一度的中國白酒文化節(jié)將于12月17日—21日在宜賓舉辦，期間將有7項白酒文化宣傳活動和9項白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)貿(mào)活動悉數(shù)舉行。今年的白酒文化節(jié)將適應(yīng)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新常態(tài)，以“傳承中國白酒文化，引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展”為主題，通過酒文化宣傳和酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)貿(mào)兩大類活動為媒介，加快推進白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級，促進白酒企業(yè)抱團發(fā)展。（四川新聞網(wǎng)）

 

　　2015年上半年，我國白酒行業(yè)主要經(jīng)營指標(biāo)呈現(xiàn)弱復(fù)蘇狀態(tài)，行業(yè)運行總體平穩(wěn)。白酒行業(yè)企穩(wěn)趨勢明顯，產(chǎn)量增速小幅回升。企業(yè)銷售收入及利潤增速止跌回升，銷售情況明顯好于上年。多數(shù)企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到，前些年白酒的畸形消費結(jié)構(gòu)和市場超高速增長不可持續(xù)，目前的行業(yè)調(diào)整正是緩解行業(yè)長期積累的矛盾、促進市場健康發(fā)展的重要契機。在新的市場形勢下，只有對產(chǎn)品、渠道、組織和商業(yè)模式進行變革，才能適應(yīng)市場需求的變化，才能取得企業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展。這種觀念的改變?yōu)槠髽I(yè)轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)。

 

　　首先，上下游深度協(xié)作，重新整合酒類行業(yè)的價值鏈。白酒行業(yè)的價值鏈包括其上游生產(chǎn)商、中間環(huán)節(jié)（酒類流通企業(yè)）、下游環(huán)節(jié)（零售商）三大主體。而酒類生產(chǎn)商由于掌握著核心資源和技術(shù)，在酒類行業(yè)處于優(yōu)勢地位，因此在行業(yè)價值鏈中生產(chǎn)商所占利潤較高；酒類中間環(huán)節(jié)所占的利潤約占行業(yè)總利潤的比例為20%-30%。而下一級批發(fā)商、零售商因為同質(zhì)化嚴(yán)重，加上激烈的市場競爭，所占利潤相對較低。當(dāng)前，我國酒類企業(yè)數(shù)量眾多。目前在商務(wù)部門備案登記的酒類經(jīng)營者達(dá)217萬家，備案登記率約73%，其中批發(fā)經(jīng)營者21萬家，零售經(jīng)營者196萬家。酒類流通渠道層級過高，利潤層層分割，一定程度上造成了酒類價格虛高和各個環(huán)節(jié)之間利潤大幅下滑。

 

　　其次，以市場需求為導(dǎo)向積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高大眾消費比重。一些白酒生產(chǎn)企業(yè)對原有產(chǎn)品價格布局進行調(diào)整，下調(diào)高端產(chǎn)品價格，擴大中高端白酒消費群體市場。例如，貴州茅臺集團進行了產(chǎn)品體系的重構(gòu)，除了對仁酒、漢醬等品牌重新定位外，2015年又推出了華茅、王茅等系列產(chǎn)品，以適應(yīng)市場需求，重構(gòu)增長點；五糧液集團2014年對主導(dǎo)產(chǎn)品價格體系做出調(diào)整?瀘州老窖集團對內(nèi)部產(chǎn)品體系重新布局。同時，多數(shù)企業(yè)增加中低價位產(chǎn)品，特別是增加100元至300元價位的所謂“腰部產(chǎn)品”的研發(fā)和生產(chǎn)，主動對接大眾消費需求。部分企業(yè)還針對年輕消費群體和商務(wù)消費市場加強產(chǎn)品創(chuàng)新，推出新香型、新口味，降低白酒醉度，注重包裝的現(xiàn)代審美設(shè)計等等。

 

　　再次，依托互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新營銷模式。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的來臨，傳統(tǒng)酒商應(yīng)創(chuàng)新思維，積極融入線上線下的大數(shù)據(jù)時代。例如，本次白酒文化節(jié)期間宜賓市酒類協(xié)會將與酒仙網(wǎng)簽訂《宜賓白酒產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，組織供應(yīng)商與淘寶商、京東、酒仙網(wǎng)等國內(nèi)大型知名電商來宜對接、推介、合作進行互動洽談，拓展宜賓白酒營銷新渠道新模式，推動宜賓酒在產(chǎn)銷對接直供體系的建設(shè)，打造宜賓酒的“互聯(lián)網(wǎng)+”體系。