2020年9月10日，在興化市益食源水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、泰州益食源商貿(mào)有限公司總經(jīng)理萬(wàn)榮存，功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會(huì)中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)交易會(huì)組委、中華萬(wàn)氏聯(lián)合發(fā)展會(huì)秘書(shū)萬(wàn)如春等陪同下，全國(guó)工商聯(lián)執(zhí)委、中國(guó)經(jīng)濟(jì)和信息化研究中心主任、國(guó)家政策研究室中國(guó)國(guó)情研究中心主任萬(wàn)祥軍和廣州市微量元素科學(xué)研究院院長(zhǎng)、中科微量元素國(guó)際科學(xué)研究院院長(zhǎng)李喜貴，廣州中海外國(guó)際商貿(mào)有限公司總經(jīng)理姜百花一行來(lái)到了興化市合陳鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研考察，興化合陳鎮(zhèn)黨委書(shū)記及鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)分別進(jìn)行了座談。

 

　　科技引領(lǐng)螃蟹養(yǎng)殖助力脫貧攻堅(jiān)

 

　　興化合陳螃蟹與陽(yáng)澄湖大閘蟹相比，萬(wàn)榮存有自己的想法。謀定研究中國(guó)智庫(kù)：對(duì)話功能性農(nóng)業(yè)·農(nóng)業(yè)大健康大會(huì)中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)交易會(huì)，面對(duì)興化河蟹養(yǎng)殖帶來(lái)的新問(wèn)題，他敢于投入試點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整思路。一旦成功，總結(jié)模式迅速布局在整個(gè)興化市進(jìn)行推廣，以提高螃蟹養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)，改變養(yǎng)殖環(huán)境和模式。為此，萬(wàn)榮存積極和專家李喜貴及其專業(yè)團(tuán)隊(duì)多次溝通，借助科技人才優(yōu)勢(shì)，以引進(jìn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、建立富硒功能性養(yǎng)蟹示范基地帶動(dòng)、組織外出考察、開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)等方式，全面實(shí)施科技引領(lǐng)螃蟹養(yǎng)殖、助力脫貧攻堅(jiān)。

 

　　″隨著國(guó)家對(duì)功能性農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)大健康發(fā)展方向的明確，以及農(nóng)業(yè)3.0要求，應(yīng)用科技技術(shù)就硒鋅等微量元素，結(jié)合產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，倡導(dǎo)功能性農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)大健康理念和應(yīng)用于種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)己經(jīng)成熟。"調(diào)研考察座談會(huì)上萬(wàn)祥軍表示，經(jīng)過(guò)富硒等功能性養(yǎng)殖，河蟹品質(zhì)、產(chǎn)量、收益大幅度提升，在產(chǎn)品的附加值提升上下功夫，這樣就遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖的收益，這樣富硒等功能性大閘蟹更為百姓餐桌歡迎。

 

　　李喜貴說(shuō)：“為了解決村民們?nèi)狈�這一方面養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題，廣州市微量元素科學(xué)研究院和中科微量元素國(guó)際科學(xué)研究院將會(huì)同中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)交易會(huì)、國(guó)際農(nóng)民豐收節(jié)貿(mào)易會(huì)謀定并積極推動(dòng)與興化市合陳鎮(zhèn)政府共同成立分院。他表明，如此，可以促動(dòng)興化合陳鎮(zhèn)就螃蟹養(yǎng)殖提質(zhì)增效科技助力扶貧上升到合陳鎮(zhèn)政府總體規(guī)劃，加強(qiáng)養(yǎng)殖的科學(xué)性，同時(shí)創(chuàng)新養(yǎng)殖模式。

 

　　好品質(zhì)當(dāng)然要從源頭養(yǎng)殖開(kāi)始，同過(guò)也要通過(guò)智慧漁業(yè)技術(shù)的運(yùn)用，精準(zhǔn)的水質(zhì)調(diào)控、精準(zhǔn)的飼料投喂都可以通過(guò)數(shù)字來(lái)體現(xiàn)，避免了人為因素的干擾，更能準(zhǔn)確反映養(yǎng)蟹的真實(shí)狀況，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)待美食的要求也越來(lái)越高。比如對(duì)大閘蟹的品質(zhì)也是，品原生態(tài)美味好蟹日漸受到推崇。

 

　　″飼料是深海冰魚(yú)，每周要消耗一個(gè)集裝箱的冰魚(yú)。"萬(wàn)榮存介紹說(shuō)，基地對(duì)水質(zhì)控制非常嚴(yán)格，每年都要曬塘、灑石灰粉，泥土和水質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才會(huì)把蟹苗放入標(biāo)準(zhǔn)塘養(yǎng)殖。萬(wàn)榮存表明，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)每年都請(qǐng)水產(chǎn)專家對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，并不斷加大產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后對(duì)河蟹苗種、投入品的檢測(cè)批次，確保大閘蟹質(zhì)量安全可靠。

 

　　座談會(huì)上萬(wàn)祥軍指出，推進(jìn)興化大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，增收致富鄉(xiāng)村振興，注重地域品牌的打造。近年來(lái)，興化實(shí)施“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”項(xiàng)目，積極建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系和線上線下平臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)接待流程、投訴處理響應(yīng)、業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)操作制度等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；參與發(fā)起產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟組織，發(fā)起成立中國(guó)河蟹互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動(dòng)興化大閘蟹產(chǎn)加銷行業(yè)規(guī)范運(yùn)行；組織“中國(guó)名蟹”大賽等大型推介活動(dòng)，提升興化大閘蟹影響力。聯(lián)盟組織，發(fā)起成立中國(guó)河蟹互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動(dòng)興化大閘蟹產(chǎn)加銷行業(yè)規(guī)范運(yùn)行；組織“中國(guó)名蟹”大賽等大型推介活動(dòng)，提升興化大閘蟹影響力。

 

　　目前，興化市已建成大閘蟹B2B電子交易平臺(tái)——中國(guó)蟹庫(kù)網(wǎng)，業(yè)務(wù)范圍覆蓋全國(guó)，入駐商戶6000多家，2019年撮合交易額23億元，被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)授予“中國(guó)河蟹電商交易第一網(wǎng)”。同時(shí)，興化市著力發(fā)揮好中國(guó)蟹庫(kù)網(wǎng)龍頭引領(lǐng)作用，與農(nóng)戶“聯(lián)姻”，建立10萬(wàn)畝蟹塘檔案，建設(shè)優(yōu)質(zhì)河蟹生產(chǎn)基地5000畝，從養(yǎng)殖到銷售，建立大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)庫(kù)，達(dá)到全程標(biāo)準(zhǔn)可追溯；開(kāi)展養(yǎng)殖指導(dǎo)，改造傳統(tǒng)河蟹養(yǎng)殖方式，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化投放和養(yǎng)殖，提供養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)和飼料、蟹藥供應(yīng)。

 

　　為加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，興化市充分發(fā)揮中國(guó)蟹庫(kù)網(wǎng)電子交易平臺(tái)功能，利用大數(shù)據(jù)引導(dǎo)大閘蟹消費(fèi)，同時(shí)結(jié)合推進(jìn)“一村一品一網(wǎng)店”建設(shè)，建立大閘蟹電商產(chǎn)業(yè)村35個(gè)；尋求線下銷售，發(fā)揮河蟹交易市場(chǎng)和水產(chǎn)品市場(chǎng)作用，與全國(guó)35個(gè)大中城市、80多家農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、400多家經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行對(duì)接，建立網(wǎng)絡(luò)化供需關(guān)系；實(shí)行加工增值，由電商企業(yè)聯(lián)合醉蟹加工企業(yè)100家和全市從事香辣蟹加工的企業(yè)30家，開(kāi)展大閘蟹加工增值，規(guī)范加工標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程，組織培訓(xùn)和線上線下推介，打造品牌，促進(jìn)產(chǎn)品在蟹庫(kù)網(wǎng)平臺(tái)銷售。

　　合陳大閘蟹生產(chǎn)銷售“組織化”

 

　　合陳鎮(zhèn)成立銷售公司，村建立養(yǎng)殖合作社。6月12日，合陳鎮(zhèn)舉行河蟹銷售公司成立儀式。“當(dāng)日，還成立了20個(gè)村級(jí)河蟹養(yǎng)殖合作社。銷售公司總經(jīng)理由該鎮(zhèn)“扶貧第一書(shū)記”徐旭東擔(dān)任，養(yǎng)殖合作社社長(zhǎng)由各村村支書(shū)擔(dān)任。這是興化市 由鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立的河蟹養(yǎng)殖“官方組織”。

 

　　“組建河蟹銷售公司、成立村級(jí)河蟹養(yǎng)殖合作社，就是要著力破解當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的突出問(wèn)題，以效率效益、品牌品質(zhì)和生態(tài)保護(hù)為導(dǎo)向，以黨建引領(lǐng)為抓手，通過(guò)整合資源，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一營(yíng)銷、統(tǒng)一品牌，建立精品打市場(chǎng)、市場(chǎng)保訂單、訂單興產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶基地、基地連養(yǎng)殖戶的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)模式，大力培育名品優(yōu)品，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。”合陳鎮(zhèn)黨委書(shū)記王長(zhǎng)美說(shuō)。

 

　　合陳鎮(zhèn)共20個(gè)村，累計(jì)養(yǎng)殖塘口1318個(gè)，面積6萬(wàn)多畝。但一直以來(lái)，螃蟹養(yǎng)殖、銷售都是蟹農(nóng)“自發(fā)現(xiàn)象”，養(yǎng)殖碎片化、經(jīng)營(yíng)分散化、品種大路化、品牌雜亂化等突出問(wèn)題，制約了養(yǎng)殖效益。去年下半年以及今年以來(lái)，該鎮(zhèn)舉全鎮(zhèn)之力推進(jìn)蟹塘規(guī)范化管理，推行“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”銷售模式，面向社會(huì)公開(kāi)征集合陳大閘蟹品牌和廣告宣傳語(yǔ)，注冊(cè)了“一品合陳”大閘蟹集體商標(biāo)。同時(shí)，出臺(tái)了“鼓勵(lì)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展八項(xiàng)措施”，鼓勵(lì)鎮(zhèn)村干部利用業(yè)余時(shí)間幫助銷售合陳螃蟹。今年5月還舉行了為期一周的電商培訓(xùn)班，6月舉辦了“梅雨及高溫季節(jié)螃蟹管理”專家講座。

 

　　高質(zhì)量才能收獲高效益。該鎮(zhèn)村級(jí)合作社是高質(zhì)量生產(chǎn)的“助推器”。與普通合作社不同的是，該合作社有村級(jí)組織的要素，設(shè)立了由村干部養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖骨干組成的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，黨員養(yǎng)殖示范戶指導(dǎo)養(yǎng)殖戶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。合作社還與銷售公司、河蟹交易市場(chǎng)對(duì)接，組織銷售。

 

　　“依托全鎮(zhèn)4000多在外能人，目前已實(shí)現(xiàn)預(yù)銷售禮盒精品蟹約30萬(wàn)公斤。”徐旭東說(shuō)，金滿塘河蟹銷售公司還與合陳當(dāng)?shù)氐?ldquo;蟹之聲”等電商銷售公司簽訂了合作協(xié)議，其中“蟹之聲”公司 ，今年銷售合陳本地產(chǎn)蟹力爭(zhēng)突破1000萬(wàn)元。“公司采購(gòu)合作社螃蟹的價(jià)格，以當(dāng)日河蟹交易市場(chǎng)定價(jià)為基礎(chǔ)，每斤高出3至4元。”

 

　　離螃蟹上市還有約110天，正是螃蟹生長(zhǎng)的“關(guān)鍵期”，銷售公司已聯(lián)合技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)、蟹網(wǎng)格長(zhǎng)，包括黨員示范戶、養(yǎng)殖示范戶、本土專家等，深入全鎮(zhèn)各個(gè)塘口，到塘到點(diǎn)檢測(cè)、指導(dǎo)養(yǎng)殖，做到每塘必到，每塘必查。同時(shí)，繼續(xù)通過(guò)全鎮(zhèn)的四個(gè)“蟹農(nóng)微信群”在線解答蟹農(nóng)在養(yǎng)殖過(guò)程中提出的難題，確保問(wèn)題確確實(shí)實(shí)有人管，難題確確實(shí)實(shí)有人答，困難實(shí)實(shí)在在有人幫。