對很多人來說,上班距離住處很遠,下班已經(jīng)筋疲力盡沒有時間賣菜做飯,不在外面吃飯也不現(xiàn)實。能不能通過自己的聰明選擇來避免外餐帶來發(fā)胖和慢性病的麻煩呢?雖然在外就餐比不上自制營養(yǎng)餐,但減輕其害處的辦法還不少的。
方法一:選對餐館。
餐飲業(yè)者有責任給消費者提供健康飲食的環(huán)境——在供應(yīng)的食物中,要能讓人找到營養(yǎng)合理的選擇。其實很多中餐店中都有很多相對比較健康的食物選擇,比如小米粥、玉米糊、烤紅薯等五谷雜糧,蔬菜蘑菇雞蛋等素餡包子或肥肉不多的菜肉混合餃子,各種涼拌菜、白灼菜等放油比較少的菜,魚肉有清蒸、清燉、白煮等烹調(diào)方法,飲料能提供白開水、豆?jié){、茶水等等。如果你進了一個除了油炸食品、精白米面主食、甜飲料就沒有其他選擇的餐館,確實就不太可能選到足夠的蔬菜、雜糧和無熱量飲料了。
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