對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，上班距離住處很遠(yuǎn)，下班已經(jīng)筋疲力盡沒有時(shí)間賣菜做飯，不在外面吃飯也不現(xiàn)實(shí)。能不能通過自己的聰明選擇來(lái)避免外餐帶來(lái)發(fā)胖和慢性病的麻煩呢？雖然在外就餐比不上自制營(yíng)養(yǎng)餐，但減輕其害處的辦法還不少的。

　　餐飲業(yè)者有責(zé)任給消費(fèi)者提供健康飲食的環(huán)境——在供應(yīng)的食物中，要能讓人找到營(yíng)養(yǎng)合理的選擇。其實(shí)很多中餐店中都有很多相對(duì)比較健康的食物選擇，比如小米粥、玉米糊、烤紅薯等五谷雜糧，蔬菜蘑菇雞蛋等素餡包子或肥肉不多的菜肉混合餃子，各種涼拌菜、白灼菜等放油比較少的菜，魚肉有清蒸、清燉、白煮等烹調(diào)方法，飲料能提供白開水、豆?jié){、茶水等等。如果你進(jìn)了一個(gè)除了油炸食品、精白米面主食、甜飲料就沒有其他選擇的餐館，確實(shí)就不太可能選到足夠的蔬菜、雜糧和無(wú)熱量飲料了。

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