鹵花生米原料：花生米500克、老抽1湯匙、生抽3湯匙、鹽2湯匙、糖1湯匙、八角3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、干辣椒4只、香葉2片、水2000ml。做法：1. 將帶皮的花生米洗凈，用溫水浸泡2小時(shí)；將鹵料中的香料用水沖去浮土。2. 用燉煮專用的料包袋將香料包起來和老抽、生抽、鹽、糖、水，混合煮20分鐘。3. 將泡好的花生米放入鹵水中煮開，小火煮2小時(shí)左右關(guān)火，浸泡至涼即可。

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