有致癌物和方便面致癌是完全不同的兩回事
時(shí)間：2016-05-05 16:22 來(lái)源：新藍(lán)網(wǎng) 責(zé)任編輯：青青
近幾年來(lái)，伴隨著老齡化加劇、生態(tài)環(huán)境遭受破壞、不健康生活方式及食品安全問(wèn)題凸現(xiàn)，我國(guó)癌癥發(fā)病率多年持續(xù)上升�，F(xiàn)在的中國(guó)社會(huì)，全民小康基本都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了！而身體健康作為小康生活的重要組成部分，人們也越來(lái)越重視了！但重視并不意味著要胡亂歸罪，隨便指責(zé)！將使用方便面，癌癥病發(fā)聯(lián)系起來(lái)就是一件很沒(méi)有道理的事情！
方便面并沒(méi)有方便面致癌的屬性，所謂方便面癌癥不分家都是人們?cè)诓⒉涣私馐聦?shí)真相的情況下進(jìn)行的猜測(cè)，沒(méi)有實(shí)際證據(jù)也沒(méi)有科學(xué)依據(jù)！但如今卻又越來(lái)越多的專(zhuān)家站出來(lái)為方便面致癌平反！專(zhuān)家指出，食用方便面，癌癥發(fā)病率，這兩者之間并沒(méi)有必然的因果關(guān)系。
無(wú)論是方便面中的癌致物丙烯酰胺，還是人們談之色變的添加劑，都沒(méi)有能力可以讓方便面致癌！據(jù)研究，方便面癌致物丙烯酰胺是在125℃以上油溫中長(zhǎng)期煎炸過(guò)程中產(chǎn)生的白色晶體，50公斤以上的動(dòng)物一次食用7克才發(fā)生反應(yīng)和變化。而方便面丙烯酰胺平均含量為每公斤15至80微克。即便丙烯酰胺真的致癌，作為方便面癌致物，要導(dǎo)致方便面致癌，其含量也太少了。方便面有致癌物和方便面致癌是完全不同的兩回事。此外，世界衛(wèi)生組織反復(fù)強(qiáng)調(diào)，丙烯酰胺導(dǎo)致人體致癌的機(jī)理尚不明確，有待研究。就更沒(méi)機(jī)會(huì)讓方便面致癌了！
而只要是規(guī)模以上的方便面生產(chǎn)企業(yè)，所加入的方便面添加劑都是嚴(yán)格按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行添加的， 不會(huì)將添加劑量設(shè)定在危害人體健康的合理范圍外讓方便面致癌！而這些添加劑都是能夠保證方便面質(zhì)量的的優(yōu)等添加劑，譬如方便面抗氧化劑能夠有效防止方便面酸敗變質(zhì)，還是能夠防止變質(zhì)方便面致癌的添加劑！
無(wú)論是衰老、環(huán)境、生活作息習(xí)慣等等，都是癌癥致病的可能誘因！因此，不要在把方便面，癌癥聯(lián)系在一起，這是栽贓！
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