1989年，是李志民變賣家產，不顧眾人阻攔創(chuàng)辦了“霧靈山果脯廠”，開始生產怡達食品。24年的發(fā)展變遷，也是李志民幾番艱辛，堅定地在產業(yè)道路上摸索，才成就了承德怡達食品股份有限公司今天占地500畝，建筑面積10萬平方米，資產總額5億元的輝煌。堅毅這種精神，一直伴隨著李志民的創(chuàng)業(yè)史。
　　
   據(jù)了解，怡達山楂的前身——“霧靈山果脯廠”在發(fā)展前期，曾遇到一次前所未有的危機，商戶失信，拿到貨物便不見蹤影，對于才建廠沒幾年的果脯廠，財貨兩失就意味著對內資金無法支持周轉，此時的果脯廠對外也負債累累。在內憂外患的情況下，許多人都對果脯廠的經營失去了信心。只有李志民，在大家都要放棄的時候毅然選擇堅持。他吸取教訓，親自開發(fā)客戶，路途上為了節(jié)約開支，睡車站、吃干糧、擠火車，一年的時間便開拓出了十幾家北京、東北的大客戶，為果脯廠未來的發(fā)展奠定了堅實的基礎。
　
   　如果不是當年的堅持，怡達山楂的品牌也許已經夭折在了那場風波中,然而創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難。怡達經過最初的發(fā)展，曾一度進入到快速擴張期。在怡達的快速擴張時期李志民開始嘗試多元化經營之路，水果罐頭生產線、制罐線、飲料生產線、原漿生產線、肉食生產線等諸多業(yè)務怡達公司都曾涉獵，但最終，這些由李志民親自建立起來的生產線都又被李志民親手從怡達公司的業(yè)務中一一削去。頂著不贊同的聲音，李志民又用了四年時間把怡達公司拉回到山楂食品生產線。2003年，怡達山楂獲得農業(yè)產業(yè)化 重點龍頭企業(yè)的稱號，怡達山楂董事長李志民開始致力于讓怡達山楂走上精專發(fā)展之路。

    專注“小紅果”，發(fā)揚“紅果文化”，傳遞健康綠色食品觀念。怡達多年來一直朝著這個目標努力。正是因為專注，承德怡達食品股份有限公司走入了嶄新的發(fā)展階段，2012年怡達山楂蜜餞的銷量已經是全國第一，“怡達”也在2012年成為中國馳名商標。如今的怡達山楂產品市場覆蓋全國上萬家大中型商超賣場，擁有自主研發(fā)產品100余種， 2012年至今，怡達山楂產品銷售收入連續(xù)上漲35-40%，作為綠色健康食品的代表產品之一，已經在全國范圍內掀起了巨大的“山楂文化”新浪潮。
此時的怡達山楂董事長李志民并沒有停止追隨的腳步，他緊跟時代的潮流，把怡達山楂拉入互聯(lián)網(wǎng)時代的浪潮中，通過電商經營、線上線下聯(lián)合銷售的方式，為怡達山楂的未來開啟了新的篇章。不斷嘗試，不斷創(chuàng)新，在發(fā)揚“紅果文化”的道路上李志民從沒有停止追尋的步伐。 
　　
    多年奮斗，怡達山楂董事長李志民懂得恪守本心，在失敗中不氣餒，在困難前不低頭，在利益前懂取舍，在發(fā)展上重大局。正因為如此，今天我們談論的再也不是承德鐵山楂，而是承德怡達山楂，這是時間對于堅毅者的回饋。