如何鑒別正宗武夷山紅茶
時(shí)間:2013-11-04 11:11 來源:川北在線 責(zé)任編輯:
有著上千年飲茶歷史的中國,是茶葉的原產(chǎn)地、第一生產(chǎn)地以及消費(fèi)大國。古往今來,國外眾多茶商都特地來到中國采購茶葉,根據(jù) 的茶葉消費(fèi)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,目前國內(nèi)茶葉市場品種繁多,茶葉種植、加工的企業(yè)不斷地涌現(xiàn),據(jù)統(tǒng)計(jì),我國目前大約有8000萬茶農(nóng),而以武夷山博之友茶業(yè)為首的茶企竟達(dá)7000萬家。然而,在這表面看似波瀾不驚的茶葉市場實(shí)際卻是暗流涌動(dòng)。
根據(jù)前陣子,工商管理部門對全國眾多茶葉批發(fā)市場、茶葉農(nóng)商企的抽樣調(diào)查顯示,茶葉質(zhì)量參差不齊,產(chǎn)品的合格率只有一半,以次充好、 以假亂真的情況比比皆是,加上行業(yè)管理部門的無計(jì)劃管理和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的不易操作更導(dǎo)致了茶葉行業(yè)秩序混亂的局面。武夷山博之友茶業(yè)有限公司總經(jīng)理表示,由于茶葉市場魚龍混雜,建議消費(fèi)者還是購買有名氣的茶商茶葉產(chǎn)品,以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
武夷山博之友茶業(yè)有限公司是正宗的武夷山紅茶銷售專業(yè)茶企,經(jīng)營“品我”等多個(gè)廣受好評的系列珍茶,為行業(yè)內(nèi)有名的武夷山紅茶茶葉專業(yè)銷售商,采摘武夷山原地的紅茶為產(chǎn)品特色,嚴(yán)格監(jiān)控本區(qū)域茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn),保證了茶葉的品質(zhì)。武夷山博之友茶業(yè)公司總經(jīng)理在接受采訪時(shí)表示,消費(fèi)者要是想自己驗(yàn)證茶葉的質(zhì)量,還是有一點(diǎn)訣竅。以大紅袍為例,“品我”系列珍茶所選用的原料,全部是純正的武夷山大紅袍,它們外形形似條索,色澤是綠褐鮮潤,沖泡后呈湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。大紅袍品質(zhì)最突出之處是其香氣馥,正宗的大紅袍郁有蘭花香,而且香氣持久,并很耐沖泡,一般沖泡七、八次仍有香味。因此,要是沖泡后出現(xiàn)褪色,或者沖泡一兩次香氣全無則為次品或假貨。武夷山博之友茶業(yè)總經(jīng)理更表示,品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真 嘗到巖茶之顛活 、甘、清、香的韻味。
說起武夷山博之友茶業(yè)的武夷山大紅袍,總經(jīng)理也順便和我們分享了一下大紅袍的由來。相傳洪武十八年,皇后得病,群醫(yī)無策,當(dāng)時(shí)一狀元呈上一茶葉,此茶葉曾在這個(gè)狀元上京赴考途中解決其腹痛之苦,皇后飲過茶果見身體漸康,便賜予紅袍一件,“大紅袍”茶葉由此得名,并從此成為皇家專用茶葉。而另一流傳更廣的傳說是每當(dāng)大紅袍采摘之時(shí),要讓猴子穿上紅色的坎肩爬到絕壁的茶樹采摘茶葉,由于廣東人管猴子為“馬騮”,因此大紅袍也叫“馬騮茶”。正因其數(shù)量稀少,采摘困難,又曾為皇室專用,因此在市場上是價(jià)格昂貴的珍品,也讓一些不法分子企圖冒充正宗大紅袍以牟取暴利。所以,消費(fèi)者購買大紅袍還得認(rèn)清品牌,按照上述觀察鑒別。
武夷山博之友茶業(yè)總經(jīng)理隨后展示了世界紅茶的鼻祖——正山小種紅茶。正山小種紅茶的產(chǎn)地受到原產(chǎn)地保護(hù),因此武夷山博之友茶業(yè)開發(fā)的“品我”系列正山小種為武夷山之最 。它的茶葉是由松針或松柴熏制而成,因此有著非常濃烈的香味,外形呈黑色,但茶湯卻為深紅色。所以消費(fèi)者鑒別正山小種時(shí)必須要看起茶湯,而不能光憑外形。
在所有正山小種中,金駿眉為其最優(yōu)質(zhì)的茶葉。武夷山博之友茶業(yè)有限公司總經(jīng)理表示,“品我”系列珍茶中的金駿眉均是摘于武夷山 自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200—1800米高山的原生態(tài)野茶樹,6至8萬顆芽尖方制成一斤金駿眉,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。因此,消費(fèi)者在購買的時(shí)候必須看清楚包裝袋上的產(chǎn)地,認(rèn)清武夷山博之友茶業(yè)的牌子再購買。另外,金駿眉外型細(xì)小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間,細(xì)看,金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開湯湯色為金黃色,其香味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽。
由于茶葉本身屬于鑒別真?zhèn)魏么坞y度高的產(chǎn)品,一般的消費(fèi)者確實(shí)難以實(shí)地鑒別。最后還是要提醒消費(fèi)者,購買茶葉還是以選購如武夷山博之友茶業(yè)這類品牌茶企為好,茶業(yè)品質(zhì)和消費(fèi)者自身利益都有保障。
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