(1)加強證照監(jiān)管,把好準入關。加強對散裝白酒經(jīng)營戶主體資格的清理和規(guī)范，督促無證經(jīng)營散裝白酒的經(jīng)營戶及時辦理健康證和食品經(jīng)營許可證，對白酒生產(chǎn)小作坊進行備案管理。

　　(2)嚴格索證索票，把好質(zhì)量關。監(jiān)管人員落實網(wǎng)格化監(jiān)管責任，要求經(jīng)營戶一律建立索證索票和進貨查驗制度，建立進銷貨臺賬。

　　(3)加強經(jīng)營指導，把好消費關。監(jiān)管人員在檢查中引導散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營者在散裝白酒的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，讓消費者明白消費、放心消費。

　　(4)強化監(jiān)管執(zhí)法，把好教育關。監(jiān)管人員強化對散裝白酒的質(zhì)量監(jiān)管力度，加強《食品安全法》的宣傳，督促散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營者主動規(guī)范經(jīng)營行為，強化責任意識和法律意識。10月以來，該縣共出動執(zhí)法人員64人次，檢查散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位19家，抽樣檢查2家，下達責令整改通知書3份。