61歲男子吃未焯水菠菜后腎衰竭 草酸的危害你了解多少
時間：2024-12-13 20:00 來源：深圳新聞網(wǎng) 責任編輯：沫朵
原標題：61歲男子吃未焯水菠菜后腎衰竭 草酸的危害你了解多少
12月11日，浙江寧波。今年61歲的李先生患有慢性腎病多年，平時也很注重身體，一直清淡飲食。但李先生在吃了一盤菠菜后，突然感到渾身乏力，還惡心嘔吐，診斷為急性腎損傷，后半生都要靠血透來維持。
醫(yī)生表示，引發(fā)患者發(fā)病的原因就是菠菜里的草酸，過量攝入草酸會促進草酸鈣結(jié)石生成，進而引起梗阻、傷害腎臟。含草酸的蔬菜在烹飪之前焯水60秒，可以去除掉大部分草酸。
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