6月22日，趁著周末，李先生跟朋友來到了云南大理的雞足山進行徒步。這個山不太熱門，即使是周末人也不怎么多，很適合散心。而且山上風景秀麗，還有很多的不怕人也不傷人的野生猴子，可以近距離領略自然風光，實在是有趣。

　　李先生和朋友沿路觀察著過路的猴子，其中有一只猴子相當的扎眼，它剛登場的時候手里拿著一個像是蘑菇的玩意兒，走幾步路后，蘑菇還掉了，它轉而將那個玩意兒叼到了嘴上。李先生很好奇，遠遠地跟著它走了一會兒，這只猴子叼著的玩意兒居然掉了一部分在路上。李先生低頭一看，好家伙！確實是蘑菇，但是是 的見手青�。�

　　再抬頭看那只猴子，只見它已經在吃見手青了。李先生不得不發(fā)出疑問：“它真的不怕中毒嗎？”

　　關于“云南猴子生啃見手青”的新聞不出所料地上了熱搜，評論里點贊最多的是評論是“猴子不吃生的，難道吃熟的嗎？”很有道理的廢話。

　　今天咱們就來探討一下關于野生動物吃蘑菇的二三事。

　　動物們會吃毒蘑菇嗎？

　　當然，不過吃多少，吃什么肯定是取決于動物本身的。

　　鹿是所謂的草食動物，它們會將蘑菇作為其飲食的一小部分，尤其是在沒有植物可吃的時候，比如冬天。要知道消化各種植物所需的胃比雜食動物和肉食動物的胃要厲害得多，它們可以吃大部分的野生蘑菇，即使是會讓我們胃痛的野生蘑菇對鹿來說少量食用是完全可以接受的，它們懂得如何避免致命毒性的蘑菇。

　　狐貍也吃蘑菇，因為它們是其實是雜食動物，而它們也一些毒蘑菇也有抗毒性，比如這只狐貍正在吃毒蠅傘蘑菇，這種蘑菇通常被認為對人類有毒，其毒素包含有毒蠅堿、毒蠅母、基斯卡松以及豹斑毒傘素等，沒處理好人類食用后，會導致劇烈惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、肌肉抽搐、呼吸困難及精神錯亂等恐怖的癥狀。

　　靈長類動物也會吃蘑菇，目前的觀察報告顯示至少有 22 種靈長類動物被發(fā)現(xiàn)食用真菌。這22種動物包括大猩猩、倭黑猩猩、獼猴、長尾黑猩猩、白眉猴、疣猴、狨猴和狐猴等。關于它們具體吃哪種真菌也鮮為人知，現(xiàn)有證據表明，一般來說，靈長類動物很少花時間尋找真菌，只有不到5%的進食時間用于食用真菌或食用真菌。然而，也有例外，其中一種是亞馬遜盆地的小型猴Callimico goeldii是以真菌為主食的。

　　箱龜就厲害了，作為雜食動物的它們可以可以毫無問題地吃有毒蘑菇。由于它們移動緩慢，所以它們需要能夠吃掉遇到的任何東西，因此它們演化得對大多數蘑菇毒素免疫。如果它們吃了有毒蘑菇，毒素就會被隔離在它們的皮膚中，曾有人因食用了肉中含有大量霉菌毒素的箱龜而死亡。

　　有些鳥類，主要是松鴉和烏鴉，也會吃蘑菇。在初冬時節(jié)，人們發(fā)現(xiàn)西伯利亞松鴉的胃里主要都是真菌，其中包含了不少微毒性的蘑菇。

　　昆蟲是吃蘑菇的主力軍，它們是幫助分解已經完成釋放孢子任務的蘑菇的主要力量�？茖W家在各種毒蘑菇上都曾發(fā)現(xiàn)過螞蟻，甲蟲和蠼螋等昆蟲，可以肯定它們對攝入的毒素也具有免疫力。

　　毒蘑菇與動物們

　　野生動物在危機重重的自然環(huán)境中長大，習慣了盡量吃各種能吃的食物。它們通常會向同伴長輩學習食物知識，或者自己吃少量各種食物來確定毒性，甚至是本身就演化出了抗毒性，因此它們可以處理許多我們不能處理的毒蘑菇。有很多動物是吃過苦頭才學會的，偶爾會有動物吃了蘑菇中毒的案例被發(fā)現(xiàn)，有些動物甚至可能像人類一樣故意攝入某些化學物質，來取得快感。

　　猴子也是這樣的情況，它們也會中毒，但本身具有一定的抗毒性。它們能分辨什么真菌會害死自己，什么真菌能帶來刺激。多達22種靈長類動物都有食用真菌的習慣就可以證實這一點。即使是見手青這樣 的蘑菇，如果真的會致猴子于死地，它們肯定不會吃的。沒準猴子知道吃了會產生什么反應，它們就喜歡這樣。

　　實際上，人類確實是被蘑菇毒害的主要動物。如果我們的胃更習慣未經烹煮的野生食物，也許我們就能忍受這種毒害，但現(xiàn)代人中很少有人在成長過程中有足夠的覓食經驗，以至于他們的胃能夠承受即使是較輕的毒素。

　　許多我們認為不能食用的蘑菇只是并不那么美味，或者會導致一些人輕微的胃痛，而且很少有蘑菇真正具有致命毒性。

　　話雖如此，除非你對自己的識別能力有 100% 的信心，否則不要嘗試食用任何野生蘑菇。

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