原標(biāo)題:人民日報評老鄉(xiāng)雞蔥油雞加20克 化危為機(jī)名利雙收
在食品行業(yè),任何一次調(diào)整都可能牽動消費(fèi)者敏感的味蕾。近日,有關(guān)老鄉(xiāng)雞蔥油雞產(chǎn)品新增20克重量的消息引起了廣泛關(guān)注。這一變動不僅關(guān)系到產(chǎn)品的定價策略,更觸及到消費(fèi)者的切身利益和企業(yè)的誠信問題。
一份蔥油雞,出餐標(biāo)準(zhǔn)為170克。博主連測三家店,實(shí)稱均為155克。面對測評結(jié)果,研發(fā)負(fù)責(zé)人完整演示產(chǎn)品制作全過程,發(fā)現(xiàn)消失的15克,是二次蒸制時,流失的水分和油脂。除了公開道歉,企業(yè)決定給每份蔥油雞,加量20克。從積極自查、尋找原因,到發(fā)現(xiàn)問題、 補(bǔ)足,企業(yè)的一系列危機(jī)處理操作,贏得不少好評。危機(jī)危機(jī),危中有機(jī)。處理好了,轉(zhuǎn)危為機(jī),名利雙收。
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對企業(yè)有一定包容度,合情合理
只是恢復(fù)企業(yè)原有標(biāo)準(zhǔn),承擔(dān)應(yīng)有責(zé)任
價格高,企業(yè)利潤大,應(yīng)保證質(zhì)量和克重
企業(yè)反應(yīng)迅速,及時道歉并且補(bǔ)救,態(tài)度良好
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