前段時間,媒體報道有網(wǎng)友在吃火鍋前發(fā)現(xiàn)劇毒“藍環(huán)章魚”,差點就下鍋煮了,引發(fā)網(wǎng)友熱議。近日,網(wǎng)友@純粹理性夢游發(fā)微博稱,在知名連鎖壽司店“爭鮮回轉(zhuǎn)壽司”,碰到了煮熟了的藍環(huán)章魚。
該網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)章魚不對勁后退菜,但拍了照片發(fā)出后,微博有8000多轉(zhuǎn)發(fā),很多知名科普博主都認為這就是“藍環(huán)章魚”,他趕緊聯(lián)系了店家,店家回應(yīng)稱:“聯(lián)系供應(yīng)商后說小章魚的原料是飯蛸,有斑點是正常的……供應(yīng)商和門店內(nèi)的章魚已經(jīng)送檢。”店家還要求他刪除微博。
網(wǎng)友捕撈到的“藍環(huán)章魚”新月豹紋蛸(左),和能吃的長蛸(右)
這些藍環(huán)章魚究竟是哪里來的。是寵物市場流出的,還是捕撈的時候混入的?當(dāng)下的查驗和監(jiān)管環(huán)節(jié),有哪些措施可以阻止這些毒海鮮被端上餐桌?在食品衛(wèi)生安全精細化監(jiān)管的當(dāng)下,“防毒”不能只靠消費者多加小心。
《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實施原料控制要求,不得采購不符合食品安全標(biāo)準的食品原料。商家經(jīng)營有毒的海鮮,無論是有心之過還是無心之失,都已經(jīng)涉嫌違法,應(yīng)該依法受到處罰,即便由于顧客及時發(fā)現(xiàn),毒物沒有造成嚴重后果,民事責(zé)任也不能免除。如果危及顧客人身安全,商家還可能承擔(dān)刑事責(zé)任。但是,在已經(jīng)發(fā)生的數(shù)起“藍環(huán)章魚事件”中,鮮少有公開信息顯示,餐廳究竟后續(xù)承擔(dān)了什么責(zé)任,這實在不利于督促經(jīng)營者加強企業(yè)主體責(zé)任,為消費者的身體健康負責(zé)。
劇毒的藍環(huán)章魚,疑似頻頻出現(xiàn)在餐桌,是對消費者的生命安全的不負責(zé),更不斷動搖著人們對于食品安全的信心。各地監(jiān)管部門,尤其是海鮮消費較多的省份、地區(qū)的監(jiān)管部門,要對有毒水產(chǎn)加強監(jiān)管,督促餐飲嚴格履行進貨查驗義務(wù),提升風(fēng)險隱患排查能力,并加強排查,對未履行責(zé)任的商家從嚴處罰,不能再讓這種可怕的毒物橫行于餐桌了!
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