廚房到底是有多臟？
早些年，我曾去過某學校餐廳后廚檢查衛(wèi)生，其廚房的油煙罩上部全都是油，人走在上邊能把鞋粘得一動不動，甚至還有幾只老鼠一動不動，走近才發(fā)現(xiàn)老鼠也被粘在了那里，早己死了多時。然而就是這樣，餐廳負責人也沒有安排人清理，大廳里一群群學生津津有味地吃著飯，后廚里一個個廚師在粘滿死老鼠的煙罩下做飯，想起來瞬間就覺得碗里的飯難以下咽。
外賣到底衛(wèi)生嗎？
點外賣在今天已經(jīng)成為每個城市居民的日常，加班點外賣、不想做飯點外賣、回家累了點外賣，外賣員一趟趟地在城市的各個角落穿梭，外賣已經(jīng)成為我們生活中不可缺少的一部分，但外賣到底衛(wèi)不衛(wèi)生呢？
其實無論是在餐廳就餐還是點外賣，我們都無法看到后廚真正的景象，每個廚房都寫著“廚房重地，閑人免進”，我覺得還不如寫上“廚房重地，外人莫看”！
廚房的衛(wèi)生說來有市場監(jiān)督管理局和衛(wèi)生局負責，但面對一個城市數(shù)以千計的大小餐館，他們實在是“有心無力”！
那么，我們是否可以讓小餐館全面推廣可視化后廚呢？無論是用玻璃讓外邊可以看到后廚，還是用監(jiān)控能夠看到后廚，只有自身的良知加上客戶的監(jiān)督，才能做出好的食物，才能讓買的人放心、讓吃的人安心！
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