原標題：傳承千年酒文化 西鳳酒點亮“沉醉與芬芳”之夜

　　3月25日晚，由西鳳酒 冠名的“沉醉與芬芳：春風里·紅西鳳之夜”在京舉辦。此次活動以“茶、酒”文化為題，旨在弘揚中華 傳統(tǒng)文化，堅定文化自信，共論新時代民族品牌、民族特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　鳳香千年 賡續(xù)文化根脈

　　泠泠七弦音，雅韻傳千年。“沉醉與芬芳”之夜以古琴大師王鵬的一曲《酒狂》開場，引領(lǐng)觀眾穿越時光，沉醉于魏晉先賢阮籍的灑脫與疏狂。國樂合奏《絲路載樂》、昆曲《牡丹亭·游園》、舞劇《粉墨春秋》等節(jié)目引人入勝、精彩絕倫�，F(xiàn)場二十多位書法名家清雅俊逸的作品展出更是為活動增添了幽幽墨香。與會嘉賓在這場視聽盛宴中，品酒韻茶香，同賞中國傳統(tǒng)文化之美，共同探討中國酒產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)在新時代的文化傳承和創(chuàng)新發(fā)展。

　　“沉醉與芬芳：春風里·紅西鳳之夜”活動現(xiàn)場

　　“酒文化自古以來就是中華文化不可分割的一部分，滲透于整個中華五千年的文明史中。”活動現(xiàn)場，陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長張正分享了“酒”與中華五千年文化的深厚淵源，并介紹了西鳳酒傳承三千年不斷代的歷史文化底蘊。

　　陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長張正

　　“一滴西鳳酒，半部華夏史”，西鳳酒的歷史最早可以追溯到殷商時期，誕生于中國農(nóng)耕文明的肇始地，周禮文化的發(fā)端地陜西寶雞。見證了周的幽遠、秦的剽悍、漢的厚重、唐的宏大、宋的飄逸，三千年傳承至今，西鳳酒成為中國歷史最悠久的名酒之一，漫漫征程，變的是飲酒客，不變的是西鳳人的品質(zhì)堅守和匠心傳承。

　　與西鳳酒的歷史文化同樣傳承千載的還有它的釀造工藝。2021年6月，“西鳳酒釀造技藝”入選第五批 非遺代表性項目名錄，同年12月，西鳳酒釀酒工業(yè)遺產(chǎn)群入選第五批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單。在“雙遺”優(yōu)勢的加持下，西鳳酒不斷挖掘品牌文化價值，豐富文化內(nèi)涵，以西鳳故事傳遞中國的酒文化魅力。

　　品質(zhì)引領(lǐng) 書寫名酒輝煌

　　一脈鳳香傳千載。在千年鳳香文化的浸潤下，在一代代西鳳人的耕耘下，西鳳酒的品牌價值和品牌影響力不斷提升。

　　1952年，西鳳酒在第一屆全國評酒會上被評為中國四大名酒之一，并陸續(xù)獲得了中華老字號稱號、國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品稱號、中國馳名商標等榮譽。2019年，西鳳酒入選新華社品牌工程，目前品牌價值已達到兩千多億。

　　隨著白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，西鳳酒積極創(chuàng)新工藝流程，勇立科技創(chuàng)新潮頭。近年來，西鳳酒不斷加大科研投入，在白酒技術(shù)的攻關(guān)、改進與創(chuàng)新中始終走在行業(yè)前列。為適應(yīng)市場消費潮流的變化，西鳳集團在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，做出了生產(chǎn)科技的創(chuàng)新，降低酒的辛辣，使口感更加醇厚。傳承不守舊，創(chuàng)新不離根。歷經(jīng)歲月沉淀，西鳳酒文化在一代代西鳳人的守正創(chuàng)新中歷久彌新，不斷為品牌注入新動能。

　　如今，西鳳酒不僅是陜西的一張文化名片，更是助推中國白酒走向世界的中堅力量，向世界弘揚中國酒文化。面對未來，張正表示，西鳳酒將繼續(xù)堅持“文化鑄魂”的戰(zhàn)略布局，從 的傳統(tǒng)文化中汲取力量，打造高質(zhì)量、有情懷的中國名酒品牌。(劉暢)

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