原標題：大話“金者貴” | 中國釀酒大師親制，一口茅系醬香酒，綿柔悠長

　　從糧食種植到匠心釀造,從自然生態(tài)到風土人文,每一瓶醬酒的養(yǎng)成都離不開“天時地利人和”。人和,無外乎匠人、匠心、匠藝。

　　這個時代需要一種工匠精神,以一種做人做事敬天畏人的態(tài)度,對抗日漸喧囂的浮躁之風。匠心源于熱愛,專注于技巧。匠人、匠心、匠德、匠義,中國釀酒大師李光權(quán)大師就是擁有這股匠心力量的人。

　　‍李光權(quán)師從茅臺集團名譽廠長季克良,后者曾為M臺制定工藝標準及勾調(diào)理論而做出重大貢獻。2006-2013年在M臺第五車間擔任車間主任,2013年之后加入M臺調(diào)酒師團隊,期間獲得 釀酒大師,國家一級品酒師稱號,研究茅香15年。

　　李光權(quán)對釀酒技藝的篤定堅持與匠心傳承,讓其一直堅守在釀酒領(lǐng)域,現(xiàn)在,李光權(quán)受邀加入金者貴酒業(yè)成為了首席調(diào)酒師,為金者貴的好品質(zhì)筑牢基礎(chǔ)。李光權(quán)始終堅持“踏實做人、用心釀酒”的原則,對于選材和釀造工藝方面非常嚴格。選材只選當?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱,釀造工藝則傳承大曲坤沙工藝。每一瓶上市的酒均要經(jīng)過5年以上的窖藏,方得上市。從環(huán)境,到原料,再到釀酒工藝,和茅臺醬酒一脈相承,喝過的人都稱贊“茅味十足”。‍

　　在李光權(quán)的悉心指導、匠人們的精研實戰(zhàn)下,金者貴醬酒的釀造技藝在經(jīng)驗上的“感性”與可量化、高標準的“理性”實現(xiàn)了更巧妙的結(jié)合,保證不使用任何茅系添加劑,突出以酒調(diào)酒,貨真價實,為茅系醬酒發(fā)燒而生。將茅系醬酒釀造的理論知識、實踐經(jīng)驗得到了高質(zhì)量提升,為金者貴酒品質(zhì)量的持續(xù)發(fā)展提供了強有力的保障。

　　白酒釀造技藝在今天依然鮮活,離不開一代又一代釀酒匠人的守藝。他們長期待在悶熱潮濕的環(huán)境中,沉靜如水地從事釀酒工作;日復一日地精工細作,年復一年地純手工釀造,雖然工序繁復,但在釀好酒這件事情上始終堅守本心......

　　他們?yōu)閭鞒姓��?心懷精益求精、追求卓越、嚴謹細致的匠心,堅守手工真釀、純糧純味的工匠精神,在年久月深中心手合一,成全了茅系醬酒釀藝的生生不息。

　　正因有了匠人的真誠、匠心的堅守、匠藝的傳承,才能讓金者貴在市場上獲得一致好評。

　　抱元守一、精益求精、追求卓越、勇于創(chuàng)新,這代表著李光權(quán)這樣的釀酒師的匠心精神品質(zhì),更體現(xiàn)了金者貴酒業(yè)這樣的民族企業(yè)生生不息的賡續(xù)之源!

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