原標(biāo)題：青花郎定位，汪博煒首次講述背后故事：郎酒「從跟隨到做自己」
中國食品報(bào)中國酒報(bào)道
8月20日，第二屆郎酒莊園會員節(jié)在郎酒莊園盛大啟幕，15位經(jīng)濟(jì)學(xué)家企業(yè)家智慧碰撞，為所有會員朋友帶來一場知識盛宴。期間，郎酒股份副董事長汪博煒在出席系列活動論壇環(huán)節(jié)時(shí)，首次講述了青花郎定位背后的精彩故事。
△郎酒股份副董事長汪博煒
汪博煒表示，定位不是一句廣告語，而是對消費(fèi)者的 ，是企業(yè)運(yùn)行的律令，做好定位不難，難的是定位背后相應(yīng)的配稱，并持之以恒地執(zhí)行。青花郎定位從2017年「中國兩大醬香白酒之一」到2021年「赤水河左岸莊園醬酒」，兩次定位背后，波瀾壯闊，振奮人心，也讓郎酒實(shí)現(xiàn)從跟隨到做自己的轉(zhuǎn)變，為所有消費(fèi)者演繹出郎酒 的「經(jīng)典與時(shí)尚」。
據(jù)現(xiàn)場問答整理(節(jié)選)
問：2017年青花郎「中國兩大醬香白酒之一」定位發(fā)布，讓外界重新認(rèn)識了郎酒，請問在這次定位中有沒有讓您記憶特別深刻的事情?
汪博煒：2017年7月15號，青花郎正式發(fā)布「中國兩大醬香白酒之一」定位，當(dāng)然，這一定位在去年再次升級了。當(dāng)年切換「頭狼」這個(gè)事我參與了后半場，它當(dāng)然是成功的，但并不是一件容易的事。當(dāng)時(shí)，在紅花郎已運(yùn)營十多年的情況下，主推青花郎，面臨著許多未知和挑戰(zhàn)。
定位不算很難，難的是定位后需要去做的配稱。為了落實(shí)「兩大醬香」，郎酒很快從產(chǎn)能、儲能、工藝、原酒、科研、營銷、設(shè)計(jì)、渠道覆蓋等方面展開梳理和補(bǔ)短板，全面對標(biāo)老大哥茅臺。比如，郎酒的醬酒產(chǎn)能從最初3000噸提升到了今年的4.5萬噸，明年有望達(dá)到5.5萬噸;比如，為了提高基酒年份，郎酒實(shí)施了一系列儲能建設(shè)，預(yù)計(jì)2026年儲存醬香老酒就能達(dá)到30萬噸。比如科研，郎酒在2019年成立了郎酒品質(zhì)研究院，在我們理論知識還不足的地方，聯(lián)合各大院士和高校做科研，全面提升郎酒的品質(zhì)。
汪俊林董事長說過，定位不是一句廣告語，而是對消費(fèi)者的 ，是企業(yè)運(yùn)行的律令。2017年青花郎定位發(fā)布后，郎酒發(fā)生了一場深刻的變革，我們身在其中可能還感受不太明顯，但從外部視角來看，郎酒正在發(fā)生著翻天覆地的變化。
問：近年來青花郎已經(jīng)成為高端醬酒的代表之一，請問郎酒在打造爆款產(chǎn)品上有什么經(jīng)驗(yàn)可以分享的?
汪博煒：按照定位理論，定位是從外部視角看到一個(gè)機(jī)會，進(jìn)而推動一個(gè)企業(yè)的改變，改變這個(gè)社會的是思想，但思想總歸要以技術(shù)和產(chǎn)品為載體。郎酒一直在不停反思，有沒有花費(fèi)足夠精力慢慢打磨好產(chǎn)品?回到青花郎本身，我們還需要不斷地打磨。
消費(fèi)者永遠(yuǎn)都是對的，我們不知道消費(fèi)者為什么做出一個(gè)選擇，但肯定有他的道理。隨著時(shí)代發(fā)展，消費(fèi)者的要求也在不斷提高，在產(chǎn)品上再小的區(qū)別都能感覺到。如果定位對了，產(chǎn)品很垃圾，那企業(yè)只會死得更快。
正如經(jīng)濟(jì)學(xué)家們在白天的主題分享中所言，美國是「資本+創(chuàng)新」，德國是「技術(shù)+管理」，以德國為例，他們對汽車關(guān)門的聲音都有要求，需要反復(fù)測試，如果一個(gè)汽車品牌的定位是奢華，關(guān)門聲可能就會調(diào)試得比較厚重，如果一個(gè)汽車品牌強(qiáng)調(diào)年輕活潑，關(guān)門聲可能就會調(diào)試得輕快，而且他們的用戶其實(shí)是能感受到這些細(xì)微差別的。
一個(gè)卓越的品牌總是透露著無處不在的精致感。就如一支 品牌的鋼筆，當(dāng)筆尖在紙上劃過，發(fā)出的是「嘶嘶」聲還是「沙沙」聲，制筆匠人們在這個(gè)細(xì)節(jié)上都會反復(fù)打磨。至今，郎酒仍在對青花郎進(jìn)行不斷地打磨，比如將基酒從5年提升至7年，不斷升級陶瓶工藝，都是為了滿足消費(fèi)者的需求。
通過多年努力，青花郎得到了越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可。我小小預(yù)告一下，明年青花郎可能還會有一次重要升級。
問：去年青花郎定位升級為「赤水河左岸莊園醬酒」，請問這次重新定位的原因是什么?
汪博煒：2021年3月，青花郎定位升級為「赤水河左岸莊園醬酒」，從「兩大醬香」的關(guān)聯(lián)定位變成了獨(dú)具特色的「莊園醬酒」，郎酒從跟隨變成了做自己。到了今天，我想對任何一個(gè)品牌而言，做自己比什么都重要。
莊園作為我們定位最重要的一個(gè)配稱，每年吸引超過20萬人次親臨造訪，我們愿意把莊園這個(gè)微光不斷放大，再花更多的時(shí)間和精力，去告訴消費(fèi)者什么是莊園醬酒， 的價(jià)值在哪里。
△第二屆郎酒莊園會員節(jié)系列論壇現(xiàn)場
問：作為莊園醬酒，青花郎能給整個(gè)行業(yè)帶來什么樣的愿景?
汪博煒：全世界消費(fèi)者似乎都有一個(gè)普遍認(rèn)知，說到酒莊都有一種敬畏之心，酒莊的酒往往代表 。從法國波爾多到中國的赤水河，郎酒將酒莊概念引入中國白酒，花費(fèi)14年時(shí)間在赤水河左岸的郎酒原產(chǎn)地打造起一座郎酒莊園，生動展現(xiàn)了青花郎的生產(chǎn)、儲存、老熟、勾調(diào)等特點(diǎn)，形、聲、聞、味、觸，全方位展示郎酒品質(zhì)，莊園醬酒為郎酒開辟了一條全新的道路。
郎酒莊園是宏大的，我們對國外酒莊概念做了創(chuàng)新，這里不僅有建筑藝術(shù)、人文藝術(shù)，還有更多的跨界藝術(shù)正在發(fā)生，這是我們 的。如果說青花郎和郎酒莊園是經(jīng)典的，其他的特色則充滿了時(shí)尚。最終目的都是要讓消費(fèi)者感到快樂，感受到郎酒的經(jīng)典與時(shí)尚。我們作為從業(yè)者，希望通過郎酒莊園承載的這個(gè)生態(tài)，對中國白酒行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展做出一點(diǎn)探索與貢獻(xiàn)。
△晨曦中的郎酒莊園
問：新定位時(shí)代，企業(yè)家也需要新的認(rèn)識，郎酒莊園會員節(jié)就是這樣一個(gè)為會員進(jìn)行知識賦能和價(jià)值賦能的共享樂園，請問郎酒在這方面有什么規(guī)劃呢?
汪博煒：會員節(jié)就是一個(gè)非常好的例子，我們2019年成立了青花薈，慢慢迭代升級到今天的郎酒莊園會員中心，我們很有幸擁有了數(shù)萬名個(gè)人和企業(yè)會員，未來將會更多。
我很贊同知識賦能，時(shí)代越往前發(fā)展，對企業(yè)家要求的就不僅僅是以前的勇氣、眼光，還得要有知識，一定要終身學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)分很多種，像今天我們請了那么多經(jīng)濟(jì)學(xué)家企業(yè)家過來交流，汲取他們的智慧，這也是學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)無時(shí)無刻不在。
我們希望通過搭建郎酒莊園會員節(jié)這個(gè)橋梁和平臺，能給更多的人傳播知識，雙向賦能。如果我們每年都能這樣請到各行業(yè)精英來跟大家碰撞交流，相互提升，這應(yīng)該是我們?yōu)樯鐣䝼鞑フ芰�，并令我們感到由衷高興和自豪的一件事。
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