千人千面的消費者，佬酒掌柜如何進行自我迭代？
時間：2022-01-05 18:35 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：千人千面的消費者，佬酒掌柜如何進行自我迭代？
千億酒類新零售市場待深耕
隨著人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的發(fā)展和消費者行為的變化，近來我國酒企積極布局新零售，打造“線上+線下+物流”零售新模式，實現(xiàn)零售深度下沉。越來越大的市場，越來越多的酒類消費者，越來越多的酒產(chǎn)品，競爭也越來越激烈，佬酒掌柜如何進行自我迭代？其中最重要一點是要得到消費者的喜愛。佬酒掌柜身處在白酒行業(yè)，要對行業(yè)發(fā)展趨勢有一個總體把握。只有看清趨勢、順應趨勢，才有可能順勢而為，讓企業(yè)和客戶獲得更好發(fā)展。我們在持續(xù)關(guān)注并了解消費者特點與需求后，得出以下幾點。
1. 年輕消費者
中國白酒有一定的剛性需求。首先是消費場景無所不在，幾乎所有的場合都離不開白酒。其次是從過去幾千年以來到現(xiàn)在一脈相承，從未有過中斷。隨著年輕一代的崛起，80、90后逐步成為酒類消費的主體。未來隨著年輕人進入到成年，白酒消費會成為他們 的酒精飲品。所以，不用過于擔心年輕人喝不喝白酒問題。這類消費者選擇產(chǎn)品更多出自于自身喜好而去做出選擇，而且一旦有了偏好養(yǎng)成消費習慣，他們會一直鐘愛某個品牌或者產(chǎn)品。面對這類消費者，對于智能售酒機興趣濃厚，接受度高，消費習慣養(yǎng)成迅速，傳播范圍廣。
2. 非剛需平價消費者
現(xiàn)如今雖然酒水已經(jīng)走入尋常百姓人家，但對于部分消費者來說，就只是生活調(diào)劑品而并非必需品，加上對了解不多，大部分沒有應酬需求的消費者還是會選擇幾十元至上百元的平價產(chǎn)品供給個人或家庭需求，沒有太多講究。
針對這類消費者，佬酒掌柜打通大量的銷售渠道，尤其在商超、飯店這些使產(chǎn)品能觸手可及的地方，佬酒掌柜智能售酒機直達餐桌，消費者無需起身、自帶酒水，只需動手掃一掃，掃多少喝多少更有一分錢淺嘗試喝，喝好了在買。這一方法可以讓對酒類不甚了解的消費者能最直接的進行產(chǎn)品選擇及使用。佬酒掌柜的渠道人員也會針對餐館的店員進行培訓，調(diào)動店員對消費者進行智能售酒機的科普推廣的積極性，讓產(chǎn)品的優(yōu)勢在消費者的心里更加明顯，選擇的可能性更大。
佬酒掌柜作為白酒新零售一站式服務平臺，2022年開年之際在業(yè)務發(fā)展上進行橫向擴展、縱向深挖，鏈接合作酒企實現(xiàn)私人訂制、家庭定制、企業(yè)定制等定制酒服務及瓶裝酒售賣，為合伙人賦能，增添收益。酒水均產(chǎn)自貴州省茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，洋河、瀘州老窖等濃香型白酒。整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)源產(chǎn)區(qū)直供，性價比高，酒水品質(zhì)安全有保障。
3.女性消費者
女性酒類消費者已經(jīng)占據(jù)當代酒場的半壁江山，此前更有報告指出，90后女性消費人數(shù)已經(jīng)超過男性。迎合市場需求，為擁有更多女性消費者，佬酒掌柜推出果酒系列桂花糯米釀。自推出果酒之后收到一致好評，得到更多女性的關(guān)注，對于市場宣傳也有著一定程度的影響。
隨著時代與經(jīng)濟的發(fā)展，中國酒類市場愈發(fā)呈現(xiàn)出個性化喝多元化色彩。佬酒掌柜針對不同消費者特點進行全方位的產(chǎn)品設計，才能真正擊中消費者內(nèi)心。
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