原標題：掌中勺率先成立食品安全委員會，為預制菜食品安全標準建設賦能

    為貫徹落實長沙市委常委關于堅決創(chuàng)建國家食品安全示范城市攻堅戰(zhàn)的要求下查漏補缺，全力沖刺的精神，作為預制菜食品的民營企業(yè)，掌中勺食品積極響應黨和政府的號召，2021年11月1日在總部旭輝國際廣場21層舉辦掌中勺食品安全委員會成立暨食品安全專家文質彬先生受聘儀式，成為預制菜行業(yè)率先成立以專家顧問團為代表的食品安全委員會單位。

    掌中勺食品安全委員會受聘儀式現(xiàn)場，掌中勺創(chuàng)始人兼董事長甄澤華先生為文質彬教授頒發(fā)掌中勺食品安全委員會顧問聘書，文質彬教授宣布掌中勺食品安全委員會成立。

    董事長甄澤華先生首先致辭說：企業(yè)經營，越是浮躁的時代，越是需要冷靜，越是復雜的行情，越是需要真實，掌中勺品牌14年來，始終不忘初心，堅持打好基礎，堅持真材實料，把產品當成企業(yè)的生命線，實事求是的沉淀了多年，掌中勺旗下共有三個工廠，6家銷售公司，深感責任重大，更需要專家顧問團的保駕護航，掌中勺才可以行得更穩(wěn)，走得更遠！

    湘菜大師羅繼湘對掌中勺食安委發(fā)表了講話，對掌中勺率先成立預制菜食品安全委員會給予了充分的肯定，積極參與對食安委的組織建設發(fā)展及食品安全標準的制定提供了客觀性、前瞻性、建設性的意見，并對掌中勺預制菜未來發(fā)展充滿了信心。

    湘菜大師羅繼湘在餐飲企業(yè)從廚40年，觀察餐企發(fā)展中總結豐富、扎實落地的經驗，對掌中勺提出了4個“要”的建議：一要結合終端菜品發(fā)展要建立產品sop；二要搭建食品安全生產檢測體系；三要把食品安全生產意識放到首位；四要保持監(jiān)督、建立巡檢檔案，三勤四檢不能少。

    市場監(jiān)督管理局食品生產處趙子瑞總結中提出：據我了解，掌中勺應該是預制菜行業(yè) 成立以專家顧問團為代表的食品安全委員會單位，能夠把食品安全放在第一位的企業(yè)眼光長遠，一定可以迅速穩(wěn)定發(fā)展。

    會議持續(xù)了2個多小時，在會議上顧問團認真討論了以下幾個問題：一、消費者對食品安全的日益關注；二、國家、地區(qū)法規(guī)的不斷更新?lián)Q代都必然影響著食品經營企業(yè)內部對食品安全風險的管控；三、為了幫助總公司下屬分支工廠、銷售單位進行有序、統(tǒng)一的風險管控，使其逐步加強食品安全工作，并嚴格落實監(jiān)管責任制和責任追究制，確保產品質量從原料引進、生產制造、物流運輸、市場銷售的多個環(huán)節(jié)形成有效管控。

    掌中勺食安委監(jiān)督的單位有：湖南綿通智信商貿有限公司、湖南掌中勺電子商務有限公司、湖南掌勺有范食品科技有限公司、瀏陽市掌中勺食品廠、湖南掌中勺食品有限公司、四川掌中勺食品有限公司、湖南掌勺當家供應鏈有限公司、四川菜了食品科技有限公司、掌中勺供應鏈管理有限公司。相關負責人均出席會議，共同見證，相互學習、相互監(jiān)督、形成一套行之有效的食品安全管理制度。

    相信在掌中勺食安委的監(jiān)督指導下，掌中勺預制菜食品緊跟國家與城市的發(fā)展，努力達到安全、營養(yǎng)、健康、精致、高品質的預制菜，為預制菜產業(yè)賦能，為預制菜食品安全標準的建設賦能，與黨和國家、預制菜食品行業(yè)、上下游伙伴共筑全球健康餐食互聯(lián)生態(tài)圈，早日實現(xiàn)讓健康餐食智能連接每一家。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://sanmuled.cn/