最近我只要有空，就會在家熬小米粥，幾乎每天都要喝，眾所周知小米營養(yǎng)價值很高，拿來煮粥既可以御寒，又有著一定的養(yǎng)胃效果，大家也可以把家里不健康的飲品之類的，替換成小米粥來喝。

　　熬小米粥，如果我沒猜錯的話，大部分朋友的做法，就是將小米和水混合，直接上鍋煮吧？方法是沒錯，但缺少了一些小技巧，因此煮出來就沒有外面賣的那樣黏稠，還有米油。只加水是外行做法，多放1樣，更清香，輕松熬出米油。

　　【煮小米粥】

　　2、我一般都是中午準備上，泡上一下午，等晚上回家之后再開火煮，當然了沒時間的話也可以忽略這一步。但是煮的時候，只放水還是不夠的，在開火煮之前還需要往鍋中多放1樣才行。

　　3、多放哪一樣？它就是食用油，這一點就讓人非常疑惑了，煮個小米粥還要放食用油嗎？是的，在煮之前，往鍋中滴入3、4滴食用油，這樣才可以輕松煮出米油，這就是“多放1樣”。

　　4、倒上食用油以后，就可以把蓋子蓋上，然后開始熬制了，熬制的過程中先開大火，將米粥煮沸，接著迅速改為小火，把蓋子撇開一點，這樣可以防止溢出來，然后慢慢熬就行了。

　　5、熬上1個小時左右，去看一下小米粥的狀態(tài)，如果喜歡喝湯多一點的，就可以關(guān)火了，如果喜歡喝稠一點的，那就繼續(xù)煮上10幾分鐘，煮好之后關(guān)火，把枸杞、冰糖倒進去，不喜歡不放也行，攪拌均勻以后，盛到碗里開喝。