大家好，今天我要教大家制作的是，一道完整不破的荷包蛋。對于荷包蛋這一道美食，尤其是在早餐的時候，能吃上一兩個水煮荷包蛋，就能夠為我們一天的營養(yǎng)提供豐富的能量。然而大多數(shù)人在對荷包蛋進行制作的時候，都說自己做出來的荷包蛋又丑、又難看還不完整。
如果你做出來的荷包蛋也不完整的話，那么就跟著我一起來看看吧，我制作荷包蛋的方法，是一位飯店師傅教給我的，長時間去他家吃飯的我，最終在師傅那里偷學到了最正宗的荷包蛋制作方法。
【荷包蛋】
【制作食材】雞蛋，食鹽
【方法及步驟】
1、在對荷包蛋進行制作之前，首先我們要準備5個祖?zhèn)鞯男⊥�，然后再準�?個雞蛋，在對雞蛋食材進行準備的時候，最好選擇剛從雞窩中撿出來的那種新鮮雞蛋，用來制作水煮荷包蛋的話，是最營養(yǎng)最好吃的。
如果家里沒有這種雞蛋的話，也可以到超市當中去購買一些，6塊錢一斤的飼料雞蛋，做出來的口感也是很不錯的。
2、然后往祖?zhèn)鞯男⊥氘斨屑尤胄“胪氲那逅瑫r往里面再加入少許的食鹽，然后往每一個小碗當中，再打入一個準備好的雞蛋，讓雞蛋和食鹽還有清水完全的融合在一起，切記這時不要用任何的東西，去對雞蛋進行攪拌。
往小碗中加入適量的清水，能夠讓做出來的雞蛋口感更加鮮嫩，食鹽能夠讓做出來的水煮荷包蛋提前入香鹽味，碗則能讓做出來的荷包蛋個個完整。
3、準備一個家里用了十幾年的老蒸鍋，并往蒸鍋中加入半鍋清水以后，開大火把蒸鍋中的清水燒至沸騰，然后把準備好的雞蛋，連碗帶蛋一同放入到蒸鍋當中，用大火對雞蛋快蒸15分鐘，等時間到了以后，即可把蒸好的雞蛋從蒸鍋當中取出。
取出蒸鍋以后的雞蛋，我們要用湯勺順著碗的邊緣，把蒸好的雞蛋從碗中一個個地摳出，這樣做出來的荷包蛋就會變得特別完整，不僅不散花不破皮，而且還特別的圓潤，看起來就特別有食欲。
【小貼士】
1、在對雞蛋進行蒸制的時候，如果你想吃糖心荷包蛋的話，蒸制的時間控制在8分鐘左右即可。
2、用這樣的方法蒸出來的荷包蛋，我們可以直接進行食用，也可以把荷包蛋去制作成糖醋雞蛋，味道更好吃。
