王致和怎么樣？解鎖不一樣的美味秘訣
時間：2020-05-29 15:01 來源：今日頭條 責(zé)任編輯：青青
原標(biāo)題：王致和怎么樣？解鎖不一樣的美味秘訣
萬物復(fù)蘇的春季，各種新鮮爽嫩的春季時令蔬菜陸續(xù)上市，每一種春菜都充盈著盎然的生機(jī)，其中深受大眾歡迎的要數(shù)香椿、春筍、韭菜、空心菜等這類適合春季品嘗的蔬菜，尤其像春筍這類只有在春季才能真 嘗到鮮美爽脆的時令蔬菜，菜市場再多都不夠賣。而其中，一道腐乳燒空心菜相信是很多人的最愛。怎么樣將空心菜做出不一樣的味道呢？秘訣就是王致和玫瑰紅腐乳，那在這道菜中王致和腐乳怎么樣使用呢？
先將小米辣切碎，和王致和腐乳同放一碗，用小勺子把紅腐乳壓成碎泥，倒入少許水淀粉和蠔油，拌勻成濃稠的腐乳芡汁。
鍋中燒開水，淋入少許油、白醋和鹽化開，倒入空心菜進(jìn)行焯水，用筷子不斷翻拌，直到空心菜被燙軟后即可控水撈出瀝干，時間大約45~60秒。
通菜瀝干水分后放盤中，倒入攪好的腐乳芡汁和豬油，沒豬油則改放花生油和芝麻油，稍微拌勻。
熱鍋熱油，油量無需太多，放入小米辣爆香，再倒入拌好的空心菜，用筷子快速翻炒，直到芡汁沸騰冒泡，即可關(guān)火起鍋，一道散發(fā)著玫瑰花香，口感清脆的腐乳炒空心菜就烹飪完成了。
此菜配王致和玫瑰紅腐乳炒制真的有一種獨(dú)特的美味，隔天吃一盤，通便排毒，嫩脆的空心菜與玫瑰香味的腐乳相搭配，甚至還吃出了泰式般味感，辣脆可口，開胃下飯！
王致和怎么樣？上文中用到的玫瑰紅腐乳屬于王致和花系列紅腐乳產(chǎn)品，甄選非轉(zhuǎn)基因大豆為主要原料，通過列入 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“王致和腐乳釀造技藝”發(fā)酵而成。產(chǎn)品質(zhì)地細(xì)膩，入口柔糯。
味道上，王致和怎么樣？風(fēng)味醇厚，滋味鮮美，充分繼承了王致和紅腐乳獨(dú)有的“細(xì)、軟、鮮、香”的產(chǎn)品特點(diǎn)。王致和怎么樣創(chuàng)新的呢？它將腐乳酯香與各色花香相結(jié)合，形成不同風(fēng)味的花系列紅腐乳產(chǎn)品。其中，王致和玫瑰紅腐乳添加天然玫瑰花制成的糖玫瑰為輔料，經(jīng)過科學(xué)、先進(jìn)的工藝加工釀制而成。玫瑰花香氣濃郁，腐乳色澤紅亮誘人，滋味甜咸適口，口感細(xì)膩柔糯，回味醇厚。
品牌方面，王致和怎么樣？王致和擁有350年的歷史，成功獲得業(yè)內(nèi)專業(yè)級獎項(xiàng)，“中華老字號”、“ 影響力品牌”……口碑上，王致和怎么樣？可以說消費(fèi)者對它真的是有口皆碑。
春季，萬物生發(fā)的季節(jié)，太多的美味食材上市，搭配上王致和別有一番滋味！王致和怎么樣？與春季時令蔬菜如此相配，是你不可錯過的美味。
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