這千層蛋糕看著復(fù)雜，其實(shí)制作特別簡(jiǎn)單，而且工具也很常見(jiàn)，只要有個(gè)不粘的平底鍋就可以制作了。至于高度，可以按照自己的需求來(lái)配料，想要層數(shù)多的就多攤一些餅皮就可以了。想要在家和家人好好團(tuán)聚享受美好時(shí)光的，不如親手做份千層蛋糕，和家人一起品嘗吧！

　　草莓千層蛋糕

　　草莓千層蛋糕：

　　原料：雞蛋3個(gè)，低筋面粉100g、玉米油30g、牛奶300g、白砂糖40g。裝飾原料：動(dòng)物淡奶油300g、白砂糖30g、草莓3粒；

　　制作過(guò)程：

　　1、三個(gè)雞蛋放在小盆里，用手動(dòng)打蛋器打散；

　　攪開(kāi)

　　2、往蛋液里加入玉米油，繼續(xù)用手動(dòng)打蛋器攪拌

　　3、往蛋液里加入牛奶，繼續(xù)用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻；

　　4、把面粉過(guò)篩到雞蛋牛奶液里；

　　加油面粉牛奶

　　5、用打蛋器輕輕劃“Z“字，讓面粉和液體混合成面糊；

　　6、為了讓千層蛋糕的餅皮更細(xì)膩，需要用面粉篩將面糊過(guò)篩一遍，過(guò)篩后蛋糊里沒(méi)有攪拌開(kāi)的小面疙瘩就都過(guò)濾了；

　　過(guò)濾

　　7、留下細(xì)膩柔滑的蛋糊，用勺子舀起來(lái)，很順滑；

　　8、平底鍋上火燒熱，轉(zhuǎn)小火，倒進(jìn)一勺面糊，讓面糊自然流動(dòng)，鋪滿整個(gè)鍋底，就形成了一張餅皮；我這里用的是八寸千層蛋糕專用平底鍋，好處是大小固定，而且不沾效果比較好。平常家里用的平底鍋只要是不粘的，也可以用來(lái)制作餅皮；

　　入鍋

　　9、做好的餅皮要放在網(wǎng)架上晾涼，餅皮很薄，放在晾網(wǎng)上也很容易降溫；然后繼續(xù)制作其它的餅皮；

　　曬曬

　　10、把動(dòng)物淡奶油和白糖以10：1的比例配好，放在無(wú)油無(wú)水的打蛋盆里，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)；

　　11、取一張餅皮鋪在油紙上，抹上打發(fā)的淡奶油，然后繼續(xù)鋪一張餅皮，再抹上打發(fā)的淡奶油，依次鋪上，直到把所有的餅皮都摞起來(lái)！

　　12、最上面的餅皮就不需要再抹奶油了，可以用裱花袋裝上奶油，用裱花嘴擠出喜歡的花形做裝飾，也可以像我這樣，只是簡(jiǎn)單的放幾粒草莓?dāng)[在中間做裝飾也可以。

 

　　上奶油

 

　　好了，一個(gè)簡(jiǎn)單好做的八寸千層奶油蛋糕就做好了，是不是很簡(jiǎn)單��！過(guò)年走親訪友，閨蜜小聚，同學(xué)聚會(huì)，甚至自己在家和家人一起營(yíng)造一份美好的下午茶時(shí)光，親手制作一份千層蛋糕，簡(jiǎn)單又美味， 出彩！
 

　　出鍋

　　好吃