原標(biāo)題：飛好吃沈包子：不管是餡料還是包子皮都必須手工包制
探店|一家名為飛好吃沈包子的包子鋪占滿都江堰大街小巷
在都江堰的街頭，有一家包子鋪。這兒的包子那是皮薄餡嫩，秘制腿子肉的餡料鮮美多汁，咬上一口就能讓人難以忘懷。這家讓無數(shù)人贊不絕口，讓人久久不能忘懷的包子鋪就是——飛好吃沈包子。
飛好吃沈包子在都江堰那可是一個(gè)傳說。自2011年開店至今，已經(jīng)先后榮獲了“中華名小吃”、“食品安全達(dá)標(biāo)單位”、“四川市場重點(diǎn)推廣品牌”、“大學(xué)生創(chuàng)業(yè) 品牌”和“最受消費(fèi)者喜愛餐飲名店”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。現(xiàn)在完全已經(jīng)變成了都江堰的早餐招牌。
沒有一家店能夠像飛好吃沈包子這樣，將店鋪開滿了整個(gè)都江堰的大街小巷，重點(diǎn)是連整個(gè)四川都不放過，迄今為止已經(jīng)開設(shè)了200多家分店，之所以能夠達(dá)到這種程度，完全還是因?yàn)樗麄兗野雍贸赃�不貴，大家當(dāng)然也愿意買單。做了8年的包子，至今口碑卻越來越好，當(dāng)然還有很多外地慕名前來的嘗試這家網(wǎng)紅包子的游客，大家都在說在都江堰有兩個(gè)地方必須去，一個(gè)是青城山，另一個(gè)當(dāng)然就飛好吃沈包子。
自然而然，我也成了那個(gè)特地從成都趕到都江堰吃包子的人，不過十幾分鐘就到了都江堰，坐個(gè)車專門趕到飛好吃沈包子總店試吃，主要聽說總店重新裝修了，想去體驗(yàn)一下。
由于出門的比較晚，到的時(shí)候差不多快11點(diǎn)了，但是一進(jìn)屋就差點(diǎn)流哈喇子的還真是頭一次遇到!就在那天中午，正趕上新出的松茸雞肉包要出鍋，滿屋都飄溢著陣陣的肉香，讓我這20多歲的老爺們差一點(diǎn)就丟了人~~
點(diǎn)一碗皮蛋瘦肉粥，配上秘制腿子肉包子和松茸雞肉包， 一口咬下去，面皮立刻和餡料融合在一起，面皮不糙，餡料夠味。滿口的香味想讓喉嚨也嘗嘗，一口咽下，唇齒馬上叫囂著渴望下一口，皮蛋瘦肉粥也煮的很爛，帶點(diǎn)咸咸的味道，特別開胃。
如此美味的包子，不管怎么暢銷，始終堅(jiān)持每天精選精致原材，選用當(dāng)天的前腿肉手工剁制而成，保證餡料口感純正。飛好吃沈包子的員工告訴我們，老板一直要求不管是餡料還是包子皮都必須手工包制，只有這樣才能保證包子的 口感，讓顧客放心食用。聽到這里，小編只想說做包子如做人，腳踏實(shí)地才能穩(wěn)步向前，在快銷時(shí)代還有如飛好吃沈包子這樣的工匠精神委實(shí)顯得尤為珍稀，相信只要飛好吃沈包子保質(zhì)保量，堅(jiān)持自己的特色，未來必然有機(jī)會成為包子屆的泰山北斗。
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