原標題：TVS美食返尋味 報道推薦(新興微豐紫米)

　　如今春天已至，萬物復蘇之際，獲取養(yǎng)生食材亦成易事。tvs美食返尋味的“舅父新“帶隊來到云浮新興尋找美食，他要找的是一種高顏值高營養(yǎng)的微豐紫米。

　　其實要種出這些微豐紫米一點都不容易，首先要育種，就是在大棚里，播種下種子，然后讓種子慢慢地發(fā)芽，接著培育成秧苗，然后再去經過農民伯伯的種植，大約要經過150天時間，才可以成熟，真是少點功夫都不行。

　　為什么“舅父新“要過云浮新興來尋找微豐紫米呢??

　　那是因為經權威科學家鑒定，紫米為堿性食品，正常人體的內環(huán)境是弱堿性的，而我們平時所吃的大米是酸性的，能夠平衡人體中的酸堿平衡。增強我們的體質以及免疫力。

　　微豐紫米的作用

　　它與普通大米的區(qū)別，是它的種皮有一薄層紫色物質，比較珍貴的種皮有一薄層紫色物質，產量很小，一般我們買不到純正的紫米，市場上賣的紫米多半是黑米或者紫糯米，紫米用手抓取后手指中會留有紫黑色。

　　紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或"藥谷"之稱。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養(yǎng)，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為"補血米"、"長壽米"。

　　微豐紫米的營養(yǎng)成分

　　微豐紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養(yǎng)物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。

　　微豐紫米的藥性功效

　　微豐紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養(yǎng)價值和藥用價值都比較高，具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效。

　　既然已經大老遠過到云浮新興了，“舅父新“肯定要嘗遍微豐紫米的產品啦!!!

　　微豐紫米漿

　　1、準備好微豐紫米、紅棗、花生、腰果

　　2、將所有材料放入攪拌機，然后按照90克米放1000毫克水的比例加入清水

　　3、攪拌8分鐘，等所有材料打磨均勻即可

　　打出來的紫米漿香滑糯口，口感一流之余還有很具有潤腸道、抗衰老等功效。

　　微豐公司總經理給“舅父新“介紹紫米漿營養(yǎng)價值

　　健康小貼士

　　每天早上食用雜糧、雜豆，能讓早餐營養(yǎng)多樣化，對調節(jié)體質和食療養(yǎng)生起到積極的作用。營養(yǎng)早餐是日常膳食中最重要的能量來源，占全天營養(yǎng)和能量的75%。

　　喝完微豐紫米漿，“舅父新”大展身手要用紫米來炒一道特別的飯。

　　微豐紫米飯

　　1、微豐紫米飯煮熟放涼備用

　　2、將牛肉和豬肉切成細粒，雪花牛肉用少許鹽腌制，豬肉則放適量糖、鹽、生粉、油、醬油攪拌均勻，腌制一下。

　　3、切要洋蔥粒

　　4、起鍋熱油炒香紫米飯，等紫米炒干身后裝好備用

　　5、另起油鍋爆香姜蔥、洋蔥等，先炒香豬肉粒，然后再放牛肉粒，放適量鹽糖調味后，再放入紫米，一起翻炒均勻即可

　　紫米炒得干身，吸收了豬肉和牛肉的味道變得香味濃郁，吃起來非常過癮。

　　還有大家最喜愛的微豐紫米粉 ，微豐紫米粉也是新興當?shù)匾淮筇禺a，選用優(yōu)質紫米和無污染的山泉水，經過特殊工藝流程制作而成的，加工工藝較復雜，技術要求較高。

　　三絲炒紫米粉

　　1、熱好鍋之后，將打好的蛋液倒入鍋里，煎好切絲

　　2、切好蛋絲、肉絲、洋蔥絲

　　3、用20-30度的溫水浸泡20分鐘，撈起備用

　　4、加入味糖鹽調味

　　5、將紫米粉放入鍋中跟三絲一起翻炒

　　遇熱后，花青素的酸堿度會改變，米粉的顏色也會變淺，米香味特別重，用紫米制作而成的米粉，營養(yǎng)價值特別高。

　　新興微豐以“食補花青素“為主導理念開發(fā)以紫米為基礎的食品。比如紫米炒米餅、紫米茶、紫米酒、紫米曲奇等等，在這里“舅父新”吃飽喝足，都唔舍得返屋咯。

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