脾胃好，百病少；好脾胃，食療養(yǎng)。自然的產(chǎn)物是最適合脾胃的“補(bǔ)品”，草木蟲魚，瓜果菜蔬，無分貴賤，皆可成為有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活學(xué)活用，當(dāng)自己的“調(diào)養(yǎng)師”。
眼看秋分已過，天氣雖然還炎熱，但秋燥一天勝過一天。護(hù)膚達(dá)人們的重點(diǎn)，也從夏季的“去油”，開始轉(zhuǎn)入“潤膚保濕”。有些人的皮膚對濕度特別敏感，每逢夏秋交替時，容易覺得又干又癢，抓一抓就起小疙瘩。搽面霜、敷面膜，自然也能緩解外在的干燥，但“內(nèi)調(diào)”也是很重要的。來上一碗甘甜滋潤的湯水，生津潤燥，“補(bǔ)水”效力自然翻倍。
說到“煲湯”，什么都打敗不了掌握湯方無數(shù)的廣東人。尤其是燉清淡口味的肉湯，加上沙參玉竹是最基本的操作。秋季用玉竹煲湯，不僅能調(diào)味，這種湯料撈起來還可以直接吃，味道甘潤可口。尤其是對有護(hù)膚需求的人來說，玉竹可是在《神農(nóng)本草經(jīng)》中便被贊美有“潤澤”功效的良藥，妥妥的食療 。
本草功效
至于玉竹為什么具有潤膚的功效？通俗一點(diǎn)說，玉竹的作用也就是給皮膚“補(bǔ)水”。中醫(yī)認(rèn)為“肺主皮毛”，而玉竹入肺，善于潤肺生津，同樣也有滋潤皮膚的作用。為什么小孩子的皮膚看起來最是透亮呢？這是因?yàn)閮和钠つw含水量高，于是看起來便顯得白嫩潤滑，而隨著年齡的增長，皮膚的含水量逐漸下降，色素也積累增多，因此老人的皮膚看起來就干燥發(fā)暗了。
而玉竹汁液豐富，能給體內(nèi)補(bǔ)充“水分”，使得人體有足夠的津液滋潤肌膚；同時它的甘味能補(bǔ)益脾胃，使得脾胃能夠更好地“鎖住水分”，并將其供應(yīng)給皮膚。在皮膚因過于干燥而顯得粗糙的時候，常喝些玉竹水或玉竹燉品能有潤膚的效果，因此古籍稱它可“去面黑斑，好顏色”。在秋燥明顯的當(dāng)下，喝碗玉竹湯也有助于生津解“燥”。
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