正所謂：夏天吃苦，勝似進補！

　　立夏過后，民間就開始吃釀苦瓜、煲苦瓜湯......作為一種很常見的食物，無論是菜市場還是飯桌上都不難見到它的身影。

　　苦瓜味道甘苦，由于含有羅漢果苷和苦瓜素等成分，具有一定特殊的苦澀口感，所以有些人不怎么喜歡吃。

　　苦瓜營養(yǎng)豐富，吃苦瓜可以為人體補充一些營養(yǎng)元素，并且里面還含有一些藥物成分，具有很高的食用價值和藥用價值，吃苦瓜對人體健康有很多好處。

　　吃苦瓜有什么好處？

　　1、降火祛暑，明目解毒

　　苦瓜性寒味苦，進食苦瓜之后可以清涼去火，對一些因毒火旺盛而導(dǎo)致的口舌瘡、咽干、咽痛、癤腫等之類的病癥有很好的預(yù)防和輔助治療的功效。

　　苦瓜中含有一種特殊的成分---喹寧，這種成分可以起到抑制體溫中樞的作用，在夏天吃苦瓜可以預(yù)防中暑。

　　2、潤腸通便，排毒養(yǎng)顏

　　苦瓜中含有大量的纖維素，而纖維素可以有效促進胃腸道蠕動，促進人體代謝廢物和毒素的排出，起到很好的潤腸通便的作用。

　　同時，苦瓜中含有大量的維C，而維C是一種天然抗氧化劑，具有很好的延緩衰老、美白皮膚的功效，吃苦瓜還有利于排毒養(yǎng)顏，喜歡美顏的朋友們有福了。

　　苦瓜是否會降血脂？

　　近幾年，不少關(guān)于苦瓜降血脂的新聞引起很多人的關(guān)注，從苦瓜中提取的苦瓜多糖、苦瓜素。類黃酮等成分，在體外與動物試驗中被證實具有一定降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。

　　苦瓜中的苦味素可以在一定程度上增加人體以及腸道內(nèi)的脂肪代謝速率，進而起到很好的降血脂功效，具有很好的預(yù)防心腦血管疾病的意義。

　　但問題是，提取物的作用，并不等同于吃苦瓜具有特定的功效。

　　苦瓜雖好，但是大家在吃的時候還是需要注意一下2點。

　　1、脾胃虛寒者不適合吃

　　苦瓜性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒者吃苦瓜有可能加重體內(nèi)寒氣，進而導(dǎo)致一些諸如大便溏稀、面色蒼白、舌淡脈沉等之類體虛癥狀，不利于身體健康。

　　體寒者吃苦瓜還有可能會導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉以及嘔吐等胃腸道不適癥狀，脾胃虛寒者不適合吃苦瓜。

　　2、缺鈣的人不宜吃

　　苦瓜中含有大量的草酸，而草酸有可能和食物中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成了草酸鈣沉淀，不利于人體對鈣質(zhì)的吸收，故而缺鈣的朋友不適合吃苦瓜。

　　此外，草酸鈣沉淀如果沒有及時排出體外，還有可能會導(dǎo)致結(jié)石，大家在吃苦瓜之前，最好將苦瓜先放在熱水中焯水，去除草酸。

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