黑豆才是低調(diào)的養(yǎng)生高手！ 常食黑豆百病不生
時(shí)間：2019-09-06 16:16 來源：王思露營(yíng)養(yǎng)師 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：黑豆才是低調(diào)的養(yǎng)生高手！ 常食黑豆百病不生
生活中對(duì)于黑豆的褒贊的確不在少數(shù)，有的說黑豆比補(bǔ)藥更厲害，有的人則說黑豆是糧食谷物中的“補(bǔ)身佳品”，為何黑豆如此 ？經(jīng)常食用黑豆對(duì)于身體有何好處？食用黑豆又該注意些什么？在初秋時(shí)節(jié)與您共品黑豆，聊聊關(guān)于黑豆的那些食用價(jià)值。愿一碗純潔的豆米飯或者暖暖的黑豆粥給您各位帶去美味與營(yíng)養(yǎng)。
黑豆，營(yíng)養(yǎng)角度來看還比較突出：
黑豆，長(zhǎng)相與黃豆相似，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也有較大的聯(lián)系。黑豆當(dāng)中含有16%左右的脂肪物質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量在35％以上，說它是肉類食物的替代品并不為過，食用有不錯(cuò)的補(bǔ)充價(jià)值。
除了這類基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，像大豆異黃酮、纖維素類物質(zhì)以及B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素含量同樣可圈可點(diǎn)。
經(jīng)常吃點(diǎn)黑豆，對(duì)于身體有哪些好處？
是補(bǔ)充各類營(yíng)養(yǎng)素的一個(gè)渠道：
黑豆，一種不錯(cuò)的粗雜糧食物，其中含有各類豐富的營(yíng)養(yǎng)素，食用之后可以對(duì)身體起到較好的補(bǔ)充作用，從而也能起到預(yù)防各類營(yíng)養(yǎng)素缺乏的問題。
補(bǔ)充能量：
作為一種粗糧食物，一直以來建議大家可以當(dāng)成主食食用，既然如此，食用黑豆可以為身體補(bǔ)充一定的能量，從而就可以為正常的學(xué)習(xí)和工作提供物質(zhì)基礎(chǔ)。
促進(jìn)皮膚健康，預(yù)防口腔潰瘍等問題：
黑豆當(dāng)中含有種類較多且豐富的B族維生素，一方面可以促進(jìn)皮膚健康；另一方面還可以預(yù)防口腔潰瘍等問題，常吃能夠促進(jìn)身體的全面健康。
促進(jìn)腸道代謝，降低便秘等腸道問題的發(fā)生幾率：
黑豆中富含纖維素類物質(zhì)，食用之后可以促進(jìn)腸道的新陳代謝，促進(jìn)身體的排便過程，從而也就能夠預(yù)防便秘等基礎(chǔ)腸道問題的發(fā)生，有助于促進(jìn)腸道健康。
健康（靠譜）吃黑豆，您應(yīng)該知道這些事：
食用要適量：
對(duì)于黑豆而言，不可不吃，但也不能食用過量，建議大家每天進(jìn)食黑豆等粗雜糧的數(shù)量可以占到主食總量的一半左右；如果是腸胃存在一些敏感問題或者中老年胃腸虛弱的人群，建議可以占到總量的三分之一左右。
烹調(diào)要靠譜：
對(duì)于黑豆而言，低溫烹調(diào)方式更安全，比如說熬黑豆粥、蒸黑豆米飯，甚至還可以做黑豆豆?jié){，這都是比較不錯(cuò)的選擇。
發(fā)霉之后請(qǐng)拒絕食用：
對(duì)于黑豆來說，發(fā)霉變質(zhì)的黑豆請(qǐng)拒絕攝入，避免給自己的身體增加安全風(fēng)險(xiǎn)。黑豆發(fā)霉變質(zhì)之后容易產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，毒性較大，危害并存，請(qǐng)拒絕為之。
黑豆，被譽(yù)為“勝過補(bǔ)藥”的食物，營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)，價(jià)值優(yōu)良，建議食用，靠譜補(bǔ)充。每天吃一把黑豆，為您的健康生活增添活力。
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