火龍果是最近幾年非常流行的一種水果， 在市面上主要有兩種火龍果，一種是紅心火龍果，另一種是白心火龍果。整體上營養(yǎng)價值都差不多，有點(diǎn)區(qū)別的就是紅心火龍果，里面的甜菜紅素會少一點(diǎn)。

　　剩下的營養(yǎng)兩者都是差不多的，大家可以根據(jù)自己的選擇。只不過大家在吃完紅心火龍果之后，可能會讓尿液跟大便的顏色變紅，這些現(xiàn)象都是甜菜紅素引發(fā)出來的，并不是身體健康有問題，在這點(diǎn)上大家可以放心。

　　夏天經(jīng)常吃點(diǎn)火龍果，有抗氧化、美容養(yǎng)顏、潤腸通便等好處。除了果肉，還有一個地方需要大家珍惜，這里說的就是火龍果皮。

　　適量吃點(diǎn)火龍果皮還具有保健的功效。另外，在過去古書中還有記載，傳統(tǒng)的認(rèn)為火龍果皮還是一種藥食同源的食材，其中影響比較大的是里面的花青素成分，它的抗氧化能力很強(qiáng)。即使跟胡蘿卜相比，火龍果皮的抗氧化能力也要更勝一籌。

　　火龍果皮的抗氧化能力能多出10倍，在相關(guān)的動物實驗上發(fā)現(xiàn)，花青素可以消除體內(nèi)有害的自由基，增強(qiáng)人體的抵抗力。在預(yù)防衰老上、預(yù)防疾病有積極的作用。目前，花青素的抗氧化能力比維生素C、維生素E還要強(qiáng)，被營養(yǎng)師稱為抗氧化劑。

　　對于火龍果皮的吃法也很簡單，夏天天熱很多人喜歡吃冰鎮(zhèn)的飲品，大家就可以在火紅果果肉的基礎(chǔ)上，把火龍果外皮去掉外面的部分，之后跟火龍果皮一起榨汁喝。除此以外，大家還可以把去掉最外層皮的火龍果皮，直接涼拌著食用，這樣大家也不用擔(dān)心花青素、甜菜紅素溶于水的問題，既不浪費(fèi)營養(yǎng)，還可以吃到更好吃的美味。

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