黃瓜利尿、苦瓜降糖、絲瓜排便……夏季不妨多吃一些瓜菜瓜果
時(shí)間:2019-07-08 11:04 來(lái)源:爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂 責(zé)任編輯:沫朵
原標(biāo)題:黃瓜利尿、苦瓜降糖、絲瓜排便……夏季不妨多吃一些瓜菜瓜果
小暑節(jié)氣已至,雖然還沒(méi)有進(jìn)入伏天,可連續(xù)幾天接近40度的高溫,已經(jīng)讓我們感受到了2019年夏天酷暑的威力。
如果說(shuō)之前只是高溫暴曬,那么在小暑節(jié)氣之后,天氣又換了一種熱法。在民間素有“小暑大暑,上蒸下煮”的說(shuō)法,之后隨著雷雨季到來(lái),空氣濕度增加。讓人感覺(jué)不僅僅是熱,而是一種黏糊糊的熱。
今天爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師,就跟大家聊聊:小暑之后“瓜滿(mǎn)席”,黃瓜利尿、苦瓜降糖、絲瓜排便,老人多吃點(diǎn)。
咱們傳統(tǒng)飲食習(xí)俗里,素有“夏吃瓜”的講究,夏季各種瓜菜瓜果大量上市。瓜果里有西瓜、哈密瓜、甜瓜,瓜菜里有苦瓜、黃瓜、南瓜、冬瓜、瓠瓜等等。就算是再挑剔的人,也能找到一種他喜歡吃的瓜菜瓜果。
不管瓜菜還是瓜果,普遍有兩個(gè)特點(diǎn),首先是含水量高,絕大部分瓜菜含水量都在90%以上。像冬瓜和西瓜的含水量個(gè),更是可以達(dá)到95%以上。吃200克西瓜,相當(dāng)于喝了190毫升礦泉水。
瓜菜的另一個(gè)特點(diǎn)就是鉀元素豐富,夏季出汗多,體內(nèi)鉀元素會(huì)隨著汗液大量流失。所以營(yíng)養(yǎng)師一直強(qiáng)調(diào)夏季要注意補(bǔ)鉀!吨袊(guó)居民膳食指南》建議,成年人每天需要補(bǔ)充2000毫克鉀元素,老年人要增加到3000毫克。
在瓜菜瓜果中,每百克苦瓜含256毫克鉀元素、每百克南瓜含145毫克鉀元素、每百克香瓜含139毫克鉀元素、每百克黃瓜含102毫克鉀元素、每百克西瓜含87毫克鉀元素,大家不妨根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行選擇。
絲瓜切開(kāi)后黏糊糊的液體里面,包含很多果膠和膳食纖維,可以起到潤(rùn)腸通便、幫助減肥的作用,讓女性養(yǎng)出好身材。
夏季不知道吃什么的朋友,不妨選幾種自己喜歡瓜菜瓜果,每天吃一些。
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