“折耳根”又叫魚腥草，大多數(shù)外地人聞?wù)鄱�根色變！但這種食物卻是很多云南人的“心頭好”，愛到什么程度？吃炸洋芋要拌點(diǎn)折耳根，吃燒餌塊也要放一點(diǎn)�，F(xiàn)在是春天，各種病毒活躍起來，經(jīng)常食用簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的魚腥草，可以解決患者的大麻煩……

　　“折耳根”又叫魚腥草，大多數(shù)外地人聞?wù)鄱�根色變！但這種食物卻是很多云南人的“心頭好”，愛到什么程度？吃炸洋芋要拌點(diǎn)折耳根，吃燒餌塊也要放一點(diǎn)。現(xiàn)在是春天，各種病毒活躍起來，經(jīng)常食用簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的魚腥草，可以解決患者的大麻煩！

　　魚腥草是一種有特殊氣味的藥食同源蔬菜。其味辛，性微寒;歸肺、膀胱、大腸經(jīng)。具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用。主治肺熱喘咳，肺癰吐膿，喉蛾，熱痢，瘧疾，水腫，癰腫瘡毒，熱淋，濕疹，脫肛等病癥。

　　植物抗生素，各種炎癥都能消

　　魚腥草作為天然而又安全的植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、膀胱炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。

　　魚腥草還可以用來調(diào)理各種細(xì)菌、病毒引起的感染，如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等等。

　　1、魚腥草湯——調(diào)理黃疸型肝炎

　　每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯口服，可以調(diào)理黃疸型肝炎。

　　各種肝炎都可能引起黃疸，黃疸是身體有嚴(yán)重濕熱的表現(xiàn)。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

　　2、魚腥草——治療痔瘡

　　魚腥草洗干凈(量的多少根據(jù)鍋的大小定，沒有特定要求，但越多越好)。放在鍋里用水煮開，然后把水和魚腥草放到痰盂里，直接坐在上面蒸。等水快涼的時(shí)候用水洗一下痔瘡患出，效果非常好，長(zhǎng)期使用不容易復(fù)發(fā)。

　　3、魚腥草——治多種皮膚病

　　用鮮品搗汁涂敷，或煎汁口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。

　　4、魚腥草水——退燒

　　魚腥草可以調(diào)理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。

　　在風(fēng)熱感冒初起的時(shí)候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對(duì)于老人和小孩特別實(shí)用。因?yàn)橐话愕耐藷�藥和抗生素藥，�?duì)于老人和小孩來說副作用比較大。而魚腥草是食物，性質(zhì)平和，非常安全。

　　5、魚腥草水——調(diào)理感冒后遺癥

　　不僅是老年人，年輕人患了上呼吸道感染，往往拖上好長(zhǎng)一段時(shí)間不能斷根，咳嗽不止，很難過。這是由于身體內(nèi)的濕熱余毒沒有清除，也就是炎癥未消。堅(jiān)持服用魚腥草水會(huì)有很好的效果。

　　推薦食譜

　　1、魚腥草茶

　　【原料】適量曬干魚腥草。

　　【做法】沸水沖泡。

　　【功效】預(yù)防慢性咽喉炎、氣管炎甚至肺癌。

　　魚腥草具有較好的消炎作用，泡水喝能減輕抽煙對(duì)煙民的傷害，所以煙民可多喝魚腥草茶。

　　3、魚腥草炒雞蛋

　　【原料】主料：鮮魚腥草150克，雞蛋4只。調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、素油。

　　【制法】將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精推勻即成。

　　【功效】此菜是由魚腥草與潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效�？勺鳛榉窝�、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥患者輔助營(yíng)養(yǎng)食療菜肴使用。