河蚌里面的黑包能不能吃 河蚌寄生蟲能煮死嗎？
時(shí)間：2022-08-06 21:11 來源：七麗時(shí)尚網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：河蚌里面的黑包能不能吃 河蚌寄生蟲能煮死嗎？
河蚌里面的黑包能吃嗎
不能吃的，有些黑的的東西要擠掉才可以，那是內(nèi)臟還有腸子不能吃的全是泥也就是屎，再用搟面杖什么的把河蚌的斧足就是半圓形硬硬的那個(gè)敲一敲，這樣容易煮熟!該將這部分黑黃色的東西去除，然后從邊緣的小孔中擠出全部污濁的東西。如果是生河蚌的話，應(yīng)該剪開，徹底清理干凈。
河蚌寄生蟲能煮死嗎
1、可以的，寄生蟲是動物，高溫會使蛋白質(zhì)變性，這樣就達(dá)到了殺菌殺蟲的目的。一般來說，常溫下長時(shí)間的烹煮就可以殺死寄生蟲，高壓鍋由于加熱時(shí)內(nèi)部壓強(qiáng)大于大氣壓，水的沸點(diǎn)會升高，可以到110到120攝氏度，更加安全。
2、拿弄鹽水泡。用高壓鍋煮。河蚌中的寄生蟲開水一百度溫度才能殺死
河蚌做法：
1、適合燒、烹、燉。
2、剖取河蚌肉的竅門：先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側(cè)的肉殼壁刺入體內(nèi)，刺進(jìn)深度約為1/3，用力刮斷河蚌的吸殼肌，然后抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。
3、貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
好了，關(guān)于河蚌做法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。
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