北極蝦蝦頭可以吃嗎? 北極蝦蝦頭發(fā)黑正常嗎？
時間：2018-08-10 09:27 來源：今日頭條 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：北極蝦蝦頭可以吃嗎? 北極蝦蝦頭發(fā)黑正常嗎？
蝦頭是蝦的一部分，一般我們吃蝦的時候都習(xí)慣直接把蝦頭扔掉，不過北極蝦的蝦頭是可以吃的，北極蝦也是很受歡迎的，北極蝦富含營養(yǎng)物質(zhì)，而且口味也不錯，受到很多人喜愛，那么北極蝦蝦頭可以吃嗎 ?
北極蝦蝦頭可以吃嗎
北極蝦蝦頭可以吃!
北極蝦頭部有黑色是怎么回事
有些北極甜蝦頭部顏色較深，呈現(xiàn)出褐色、黑色等，俗稱“黑頭”現(xiàn)象，部分消費者誤認(rèn)為這是北極甜蝦的質(zhì)量有問題。其實，黑頭是一種正常的現(xiàn)象。
北極甜蝦生長在200米以下的海域，以捕食深海中的浮游動物和海藻為生。這些深海中的浮游動物或海藻由于終年不見陽光，本身就是褐色或黑色。北極甜蝦的胃不像一般海魚那樣是在腹部，而是位于其頭部，其頭部(即胃部)自然呈現(xiàn)出隱隱約約的褐色或黑色，尤其是在其吃飽的時候。
北極蝦蝦頭發(fā)黑能吃嗎
北極蝦“黑頭”現(xiàn)象是一種正�，F(xiàn)象，并非質(zhì)量問題，食用后也不會對人體產(chǎn)生危害。
野生北極蝦生活在大洋深處，以捕捉深海的浮游動物為生，而這些浮游動物因為生長在海底，常年不見陽光，本來就是褐色或黑色的，野生北極蝦捕食了這些浮游動物后，頭部(即胃部)就會呈現(xiàn)出隱隱約約的褐色或黑色，特別是在其吃飽的時候，“黑頭”現(xiàn)象會更加明顯一些。人們在打撈北極蝦的時候，用大拖網(wǎng)一次將蝦從海底拉上來，大氣壓的突然變化可能導(dǎo)致胃破裂，這樣一來蝦吃進去的本來不太明顯的黑色胃含物就顯現(xiàn)出來，看起來頭部就會發(fā)黑。
還有一些時候，雌性野生北極蝦卵巢內(nèi)還存有成熟的蝦籽，這些野生北極蝦的頭部也會呈現(xiàn)出深綠色
黑頭其實就是深海中的浮游動物和海藻，因為它們也是生長在純凈、無污染的北極和北大西洋深海.喜歡的人可以放心地連黑頭一起食用，如果不喜歡，將蝦頭丟棄即可，但完全不用因此擔(dān)心北極甜蝦的質(zhì)量。
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