酸奶越貴越好嗎? 10塊錢的酸奶和1塊錢的酸奶有多大區(qū)別?
時(shí)間:2018-05-31 18:46 來源:百度知道 責(zé)任編輯:沫朵
原標(biāo)題:酸奶越貴越好嗎? 10塊錢的酸奶和1塊錢的酸奶有多大區(qū)別?
隨著科技的發(fā)展,酸奶的生產(chǎn)工藝也越來越高,以前購買酸奶的時(shí)候回家必須先放進(jìn)冰箱里,而如今有些酸奶可以在常溫下存放,攜帶也非常方便。但是這兩種酸奶的價(jià)格卻是相差極大,在京東查看了一下酸奶的價(jià)格,基本都在五六元錢一盒,有的甚至達(dá)到10塊錢一盒,說實(shí)在的我購買的非常少,真是貧窮限制了我的想象力。購買酸奶的時(shí)候往往會(huì)走進(jìn)超市的冷藏區(qū)選擇特價(jià)酸奶,有時(shí)候促銷的價(jià)格只有九毛九分錢。這1塊錢的酸奶和10塊錢的酸奶除了價(jià)格上的區(qū)別,營養(yǎng)價(jià)值是否也與價(jià)格有著必然的聯(lián)系。
俗話說一分錢一分貨,大多數(shù)人認(rèn)為貴的肯定要比便宜的好很多。但是對于酸奶這套理論卻是有點(diǎn)行不通。酸奶是在鮮牛奶的基礎(chǔ)上添加了乳酸菌經(jīng)過發(fā)酵做成的,無論是10塊錢的酸奶還是1塊錢的酸奶在制作的過程中都離不開這一步。
1塊錢的酸奶與10塊錢的酸奶在制作工藝上有所區(qū)別,1塊錢酸奶是鮮牛奶經(jīng)過滅菌處理后添加乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵制作而成;而10塊錢的酸奶在完成這一步的加工工藝之后還有一道加工工藝,就是把經(jīng)過發(fā)酵做好的酸奶進(jìn)行二次滅菌處理。采用超高溫滅菌技術(shù),130-140度瞬時(shí)滅菌,經(jīng)過這一步加工之后10塊錢的酸奶保質(zhì)期就可以長達(dá)5個(gè)月之久,更為重要的是在運(yùn)輸和儲(chǔ)存對于溫度要求不高,不用低溫冷藏,大大節(jié)約了運(yùn)輸成本。
1塊錢的酸奶和10塊錢的酸奶另外一個(gè)重要的區(qū)別就是其乳酸菌的含量,很多酸奶在宣傳的時(shí)候說是添加了多少的乳酸菌,能夠?qū)δc道帶來益處。真相又是如何呢?1塊錢的酸奶中確實(shí)含有乳酸菌,而10塊錢的酸奶里面是添加了很多的乳酸菌,但是在最后超高溫瞬時(shí)滅菌處理中,其添加的乳酸菌不耐高溫,存活就成了問題。
10塊錢的乳酸菌里就沒有多少活性乳酸菌可言,保質(zhì)期長,包裝更加高大上,這就是兩者的差別。如果您是考慮性價(jià)比,建議您選擇1塊錢的酸奶,如果您是不差錢的主,就無所謂選擇哪種酸奶。
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