采集夏茶煮熟，陰干，然后發(fā)酵裝入竹筒，然后，埋起來(lái)，進(jìn)到土里。幾年后取出（現(xiàn)在浮躁的人們，有的幾個(gè)月后就取出了）。有時(shí)去茶農(nóng)家做客，看人提起鋤頭，就往地下挖，挖出的就是這東西，取出茶葉，加上辣椒，放點(diǎn)鹽，嘿嘿，其味無(wú)窮。

　　9、打油茶

　　這個(gè)跟炒菜相似，油鍋燒開(kāi)，縷縷青煙，投茶入鍋，炒炒炒，然后加鹽，加芝麻，繼續(xù)炒，然后加水煮沸，連茶帶湯，一起喝下。這個(gè)就是大眾版本的打油茶了，如果是 版的茶，那就更復(fù)雜了，這個(gè)跟國(guó)賓級(jí)別的過(guò)橋米線一樣，無(wú)非是加入了更多的調(diào)料，比如花生，糯米粉，花椒，糖，總之，能找到的所有香料。什么油？當(dāng)然是豬油，而非金龍魚(yú)。據(jù)說(shuō)這樣的茶，具有非常強(qiáng)大的保健作用，尤其壯陽(yáng)。從民謠得知：早茶一盅，一天威風(fēng)，午茶一盅，勞動(dòng)輕松，晚茶一盅。

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