一）吃鮮葉，采嫩葉，加各種我說不清楚的原料，比如油鹽，大蒜等，鮮葉，嫩茶，加上油鹽，大蒜，這個一般般，沒什么，再加兩個猛料，螞蟻。。。螞蟻我不用說了吧，厲害，治療風濕關(guān)節(jié)各種疑難雜癥，是非 老中醫(yī)的絕密用藥，哦，螞蟻，還要是酸螞蟻。當然，還有一味猛料，酸筍。。，在版納的人，無人不愛吃的酸筍。酸筍，苦筍，我口水嘩嘩的。。

　　二）舂吃，茶葉揉制好，加入若干調(diào)料，搗碎，這樣吃；

　　三）最喜歡的方法，云南蘸水，把茶葉放到蘸水里吃，這些都是涼拌茶的分類，大家如果有機會去到基諾山，一定要嘗下。當然，一般來說，主人還會加量不加價，奉送一盤新鮮的刺五加，一樣，蘸醬吃。綠油油的刺五加，有點苦，有點扎嘴。涼拌茶完畢后，來點猛料。

　　5、蟲茶

　　這個，估計大家有所耳聞，蟲屎茶，用茶葉喂蟲子，然后。。。好聽的名字叫做龍珠茶，不好聽的叫做蟲屎茶。蟲茶約米粒大小，黑褐色，開水沖泡后為青褐色，幾乎全部溶解，像咖啡一樣，飲用十分方便。當?shù)厣矫袷占�干糞，經(jīng)特殊處理后，得到顆粒細圓、油光金黃的“蟲茶”。泡據(jù)說出茶來，香氣四溢，喝上幾口，味道醇香甘甜，沁人心脾，令人回味無窮（亞歷山大啊，要不來一杯？）。

　　6、菜包茶

　　云南烏蒙山苗族的一道特色菜，具體做法是，柴火燒的火塘，把茶葉用洗干凈的大白菜或者青菜（廣東稱為芥菜）包好，放在火塘的炭灰中焐熟。十分鐘后，拿出，打開菜葉，沖入開水。因為茶比較吸收味道，所以你喝茶會喝出菜味。

　　7、嚼茶

　　呵呵，簡直是把茶當做零食了，鮮葉攤晾去除部分水分后，加鹽，攪拌均勻，壓緊放竹簍，10天后可以食用，閑著沒事嚼一點。清香可口，有點咸。

　　8、布朗族人的酸腌茶

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://sanmuled.cn/