一粥一飯當(dāng)思來之不易 堅決反對“舌尖上的浪費”
時間：2021-05-30 23:36 來源：川北在線原創(chuàng)（guangyuanol.cn） 責(zé)任編輯：毛青青
“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，但隨著物質(zhì)條件的顯著改善，也滋生了一些鋪張浪費現(xiàn)象。浪費不僅消耗社會資源，有悖傳統(tǒng)美德，而且在全球新冠肺炎疫情的大背景下，還觸及糧食安全這個重大問題。去年中央再次發(fā)出“厲行節(jié)約”的號召，要求制止餐飲浪費行為，就是要在全社會營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的氛圍。
然而，由于“好客”的文化傳統(tǒng)，加之餐飲活動被打上個體行為的烙印，遏制餐飲浪費基本上依靠道德約束。無論是倡導(dǎo)的方式或軟性的規(guī)范，力度都稍顯不足。為共同遏制餐飲浪費，需要給“舌尖上的浪費”建章立制，實現(xiàn)法規(guī)與道德聯(lián)手。
沒有規(guī)矩，不成方圓。制定《反食品浪費法》，將近年來我國實踐中行之有效的政策措施上升為法律規(guī)定，明確各相關(guān)主體的責(zé)任，有利于建立長效機制，發(fā)揮法律的引領(lǐng)和規(guī)范作用，為全社會確立餐飲消費、日常食品消費的基本行為準(zhǔn)則。反食品浪費納入法治軌道，不僅彰顯了我國對治理食品浪費亂象的嚴(yán)肅態(tài)度，也更有力地保障了糧食安全。
守護糧食安全必須動真格，對“舌尖上的浪費”必須零容忍。《反食品浪費法》不僅對餐飲服務(wù)提供者的行為作出規(guī)范，對制作發(fā)布傳播暴飲暴食視頻節(jié)目者，也給予了 罰10萬的嚴(yán)厲處罰。此外，還通過獎勵“光盤行動”引導(dǎo)那些習(xí)慣于“大手大腳”點菜的消費者，并允許餐飲服務(wù)者對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費用。
反食品浪費立法通過之后，今后還能愉快地“下館子”嗎？這樣的擔(dān)憂其實沒有必要。制定《反食品浪費法》的總體思路是通過專項立法和糧食安全保障法等相關(guān)立法相結(jié)合的辦法，統(tǒng)籌推進制止餐飲浪費的制度建設(shè)，其目的在于杜絕浪費而不是限制消費。只要不“丟棄”，就不會納入“浪費”的范疇，自然不用擔(dān)心受到法律的制裁。
厲行節(jié)約反對浪費，弘揚傳統(tǒng)美德，保障糧食安全，防止食品浪費從此有法可依。這部“立規(guī)矩、明責(zé)任、興風(fēng)尚”的法律，被認(rèn)為兼顧了法律的“硬”與風(fēng)俗之“軟”，將對食品浪費這一社會頑疾，提供有效的法律約束。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。按需點餐，科學(xué)用餐，反對各種浪費食品的行為，對“舌尖上的浪費”堅決說不，每個人都應(yīng)該 惜糧食、節(jié)約食品的踐行者。（趙婧同）
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