原標(biāo)題：全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽廣東選拔賽熳點(diǎn)教育即將開(kāi)賽
勁爆消息!!!
第二十屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽廣東選拔賽即將在4月27-28日 上午9點(diǎn)熳點(diǎn)教育天河校區(qū)隆重舉行
“第二十屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽”是由中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的
西點(diǎn)烘焙賽事指定承辦機(jī)構(gòu)：熳點(diǎn)教育
熳點(diǎn)教育作為
華南地區(qū)規(guī)模最大的西點(diǎn)培訓(xùn)連鎖品牌
培養(yǎng)復(fù)合型烘焙人才
同城連鎖三校
擁有21850㎡超大占地面積
先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)
行業(yè)內(nèi)首屈一指的環(huán)境
人手一機(jī)的配置
賽事環(huán)境
方能承辦此次國(guó)家賽事
此次比賽是烘焙競(jìng)技的風(fēng)向標(biāo)
同時(shí)也是與國(guó)家接軌的焙烤賽事
更是全中國(guó) 別的焙烤比賽
而第二十屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽廣東選拔賽
作為今年以來(lái)第一場(chǎng)國(guó)家焙烤賽事
將于2天后在熳點(diǎn)天河校區(qū)隆重開(kāi)展
主辦方對(duì)熳點(diǎn)教育建立了良好的信任感
對(duì)于熳點(diǎn)的教學(xué)與場(chǎng)地配置
也有了充分的肯定
全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽是一次世界杯級(jí)賽事
萬(wàn)眾矚目，意義深遠(yuǎn)
眾多來(lái)自五湖四海的烘焙師
歡聚在熳點(diǎn)烘焙教育的天河校區(qū)
參加一年一度的焙烤盛宴
這是一場(chǎng)關(guān)于焙烤行業(yè)的榮譽(yù)之戰(zhàn)
本次競(jìng)賽
分為理論和操作技能兩部分
若在競(jìng)賽中理論考核
和實(shí)操考核成績(jī)均達(dá)到合格以上
可以獲取
高級(jí)“中式面點(diǎn)師”或“西式面點(diǎn)師”
國(guó)家高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)
本次選拔賽總成績(jī)前五名者
將得到廣東省人力資源和社會(huì)保障廳授予的
“廣東省技術(shù)能手”稱號(hào)
并有資格參加5月份在上海舉辦的全國(guó)總決賽
總決賽名列前茅者
將得到人力資源和社會(huì)保障部授予的
“全國(guó)技術(shù)能手”榮譽(yù)
此賽包括面包、蛋糕、月餅三個(gè)項(xiàng)目
并且內(nèi)設(shè)
“維益杯”全國(guó)裝飾蛋糕技術(shù)比賽
“順南餡料杯”全國(guó)月餅技術(shù)比賽
“安琪酵母杯”全國(guó)面包技術(shù)比賽
蛋糕類
考證西式面點(diǎn)師需要制作3個(gè)品種
現(xiàn)場(chǎng)制作一個(gè)整形分層夾餡蛋糕
或巧克力淋面(覆面)蛋糕
脆皮/松質(zhì)面包一組
水果慕斯一組
純參賽選手
按“維益杯”蛋糕比賽細(xì)則要求
現(xiàn)場(chǎng)制作一個(gè)西點(diǎn)藝術(shù)造型作品
制作整形蛋糕一個(gè)
制作創(chuàng)意甜品一組
月餅類
考證中式面點(diǎn)師制作3個(gè)品種
現(xiàn)場(chǎng)制作月餅2款
其中指定廣式月餅、蘇式月餅
其他類月餅中任選兩種月餅制作
制作烘烤類的中式糕點(diǎn)(非月餅類)1款
純參賽選手按
“順南低糖餡料杯”比賽細(xì)則要求;
現(xiàn)場(chǎng)制作一款廣式月餅
一款蘇式月餅
一款中式糕點(diǎn)
面包類
考證西式面點(diǎn)師制作3個(gè)品種
現(xiàn)場(chǎng)制作一個(gè)整形分層夾餡蛋糕
或巧克力淋面(覆面)蛋糕
脆皮/松質(zhì)面包一組
水果慕斯一組
純參賽選手按
“安琪酵母杯”面包比賽細(xì)則要求：
現(xiàn)場(chǎng)制作一款法棍面包
一款吐司面包
一款可頌彎牛角面包
一款藝術(shù)造型面包
其中“安琪酵母杯”全國(guó)面包技術(shù)比賽
是中國(guó)面包領(lǐng)域最權(quán)威賽事
“國(guó)字號(hào)”背書(shū)
是面包師夢(mèng)寐以求展示技能的舞臺(tái)
來(lái)自各地的烘焙大師同臺(tái)競(jìng)技
在高水平的技能大賽中
相互交流相互學(xué)習(xí)
廣東省焙烤食品糖制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)
執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳子嘉老師
廣式點(diǎn)心師總會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)
中國(guó)烹飪大師徐麗卿老師
帶領(lǐng)數(shù)位西點(diǎn)和中點(diǎn)高級(jí)教師、國(guó)家高級(jí)考評(píng)員
中國(guó)烹飪大師
擔(dān)任此次比賽的評(píng)委
成熟可靠的選拔機(jī)制和透明公正的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)
為此次競(jìng)賽助力
該項(xiàng)賽事是國(guó)內(nèi)具有權(quán)威性的
焙烤行業(yè) 賽事
充分響應(yīng)國(guó)家人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略
引導(dǎo)和帶動(dòng)廣大焙烤從業(yè)人員
學(xué)習(xí)鉆研技術(shù)，弘揚(yáng)“工匠精神”
促進(jìn)我國(guó)焙烤行業(yè)快速的發(fā)展
助推焙烤行業(yè)培養(yǎng)更多的西點(diǎn)專業(yè)精英人才
4月27-28日 本周末
第二十屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能大賽選拔賽
(廣東賽區(qū))
即將開(kāi)始
這場(chǎng)技藝與創(chuàng)意的大賽將在熳點(diǎn)天河校區(qū)開(kāi)展
等你來(lái)一起見(jiàn)證精彩競(jìng)技的時(shí)刻
我們也在此
預(yù)祝所有的參賽選手都能取得優(yōu)異的成績(jī)
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線：http://sanmuled.cn/
