水是人們生活中最必不可少的東西，水的酸堿性對(duì)人體影響究竟有多大呢？這個(gè)到目前為止還沒有得到有效地證明。北京保護(hù)健康協(xié)會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、水質(zhì)專家： 水的 pH 值跟人的健康到底有沒有關(guān)系，現(xiàn)在還沒有得到證明。
但有一點(diǎn)，一般的天然礦泉水在沒有污染的情況下，一般都是偏堿性的， 也就是 pH 值在 7.6 到 8.0 之間。也有研究認(rèn)為，pH 值呈天然弱堿性，與人體體液屬性相吻合，有利于恢復(fù)及保持人體體液正常的酸堿平衡， 有效改善身體健康。如果某個(gè)地方的水被污染了，被有機(jī)物污染了，水質(zhì)往往就會(huì)偏酸性。特別像我國南方的酸雨區(qū)，酸雨 pH 值多在 5.5 到 6 之間。它污染了水源以后，水的 pH 值都是偏酸性的。 我們國家規(guī)定，自來水的 pH 值一般至少得在 7 以上。
南方有些地區(qū)比如廣東，屬于酸雨區(qū)，水的 pH 都是在 6 點(diǎn)多，偏酸性，所以那里的自來水廠就要多一個(gè)加堿的工序，一般是加石灰石來調(diào)節(jié) pH 值。而北京就不用，因?yàn)楸本┳詠硭吹?pH 值通常都在 7.3 至 7.6 之間。
一般來說，如果水的 pH 是偏中性甚至偏酸性，那么水中間的礦物質(zhì)含量就特別低。但是對(duì)于偏堿性或者偏酸性的水，它們的口感、解渴程度、對(duì)人體健康的影響等方面，是否有很大的差異性，目前還沒有 很好的數(shù)據(jù)來支持。但是，平時(shí)多喝天然礦泉水類的偏堿性水肯定是對(duì)身體有益無害的。
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