大利·提拉米蘇（Tiramisu）

　　 的意大利甜點，它起源于一個溫馨的故事：二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫準(zhǔn)備干糧，但由于家里很貧窮，因此她就把所有能吃的餅干和面包都做進了一個糕點里，那個糕點就是提拉米蘇。因此提拉米蘇在意大利語里有“帶我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，還有愛和幸福。

　　奧地利·沙河蛋糕（Sachertorte）

　　沙河蛋糕是奧地利 甜點，起源于1832年某王子的家廚所做的一種甜美無比的巧克力餡。這種巧克力餡當(dāng)時深受皇室喜愛。后來，一家貴族經(jīng)常出入的飯店便推出了以這種巧克力涂抹的內(nèi)裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕�，F(xiàn)在，沙河蛋糕已經(jīng)成為了奧地利的國寶級點心

　　法國·歐培拉（Opera）

　　法國知名甜點，是款有著數(shù)百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統(tǒng)的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。

　　法國·慕斯蛋糕（Mousse Cake）

　　法國的另一款 甜食，是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風(fēng)味的輔料后誕生的產(chǎn)物。由于慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結(jié)構(gòu)還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍后食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。慕斯蛋糕的出現(xiàn)，不但符合了人們追求精致時尚、崇尚自然健康的生活理念，也給了蛋糕大師們更大的創(chuàng)造空間。因為慕斯蛋糕的水準(zhǔn)可以反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發(fā)展的趨勢，所以在西點世界杯上，慕斯蛋糕的比賽歷來十分激烈，大師們往往通過慕斯蛋糕的制作來向人們展示出他們內(nèi)心的生活悟性和藝術(shù)靈感。

　　法國·木材蛋糕（Yule log）

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