盛夏六月，第三屆中國-南亞博覽會即將如期召開。為迎接這一盛會，昆明洲際酒店“長街”全日餐廳特獻(xiàn)上此次主題國——印度的地道美食盛宴�？者\的食材、五星級廚師團隊以及獨具異域風(fēng)情的氛圍，讓春城食客足不出戶，便能享用到只有在印度五星級酒店才能吃到的原汁原味傳統(tǒng)印度佳肴。

　　印度客座大廚親自主理

　　印度是世界四大文明古國之一，而其美食也擁有悠久的歷史及深厚的文化底蘊。此次“長街”印度美食節(jié)，酒店特地邀請來自印度孟買洲際酒店的客座大廚親自主理。他們將從神秘的印度來到昆明，為食客們帶來正宗的印度美食。

　　此外，昆明洲際酒店印籍廚師Tamilaransa也將鼎力相助此次美食節(jié)。Tamilaransa擁有多年印度美食烹飪經(jīng)驗，曾就職于澳門、成都、科威特及摩洛哥等地的國際五星級酒店。憑借其豐富的經(jīng)驗及對印度美食的獨到見解，Tamilaransa將與客座大廚一起，為昆明老餮們詮釋印度美食的獨特魅力。

　　復(fù)雜多樣的美食文化

　　印度菜的最大特色在于沒有統(tǒng)一的風(fēng)格，由于地理、氣候等差異，印度不同地區(qū)都有自己個性鮮明的飲食愛好。南印度口味較重，以酸、咸、辣為主，北印度則以菜色清爽及善用咖喱為特色。在這次“長街”全日餐廳印度美食節(jié)上，來自印度的五星級大廚精選 原料，將 代表性的印度南、北部美食悉數(shù)呈現(xiàn)在大家眼前。辛辣芳香的印度咖喱，傳統(tǒng)的印度泥爐烤肉，還有清爽誘人的酸奶沙拉，搭配著有“世界之最”美譽的豐富調(diào)料，無與倫比的異域風(fēng)味，定能讓您的味蕾得到極大的滿足。

　　辛辣芳香的印度咖喱

　　印度人素來喜歡在菜品種加入各種香料，自古便以“香料盈野，黃金遍地”著稱。而咖喱便是印度美食中最常見也是最 的香料。無論葷菜還是素菜，印度人都會放入黃色的咖喱，使飯菜充滿濃香刺激的誘人味道。此次美食節(jié)，從印度遠(yuǎn)道而來的Nitin Pawar大廚便是制作咖喱美食的高手，他將精選包括丁香、小茴香子、黃姜粉等數(shù)十種原料，為食客們熬制地道正宗的印度黃咖喱。

　　傳統(tǒng)的印度泥爐燒烤Tandoori

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