六個(gè)栗子等于一碗米飯?
微博傳言惹恐慌 專家建言少吃為好
鐵鍋內(nèi)裝著木炭和栗子,伴隨著炒栗機(jī)的攪動(dòng),鍋內(nèi)很快散發(fā)出泛甜味的香氣,彌漫大街小巷。最近天氣開(kāi)始降溫,拿著一包剛剛出鍋還冒著熱氣的栗子,輕輕撥開(kāi)黑褐色的外殼,吃下幾顆心里又暖又甜。不過(guò)最近微博上出現(xiàn)的“恐怖栗子”一說(shuō),引起了平時(shí)愛(ài)吃栗子的“吃貨”的恐慌。
揚(yáng)州大學(xué)物理學(xué)院組成的“吃貨團(tuán)”經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),以望月路狀元栗為主的各大栗子店并沒(méi)有因?yàn)椤翱植览踝印币徽f(shuō)而影響銷售量。顯然,再恐怖的栗子也擋住不大多“栗子一族”一顆吃貨的心。不過(guò)專家認(rèn)為,傳言雖有夸大成分,但栗子本身淀粉含量較高,建議市民平時(shí)盡量少吃。
微博傳言:“恐怖栗子”熱量高,吃六個(gè)等于一碗飯
“一個(gè)栗子25卡路里,吃六個(gè)栗子等于一碗米飯150卡路里。”日前,微博上盛傳的“恐怖栗子”引起了眾多網(wǎng)友的關(guān)注。言論一出,立馬引起網(wǎng)友瘋狂更貼吐槽!皳Q算下來(lái),我今天早晨已經(jīng)吃了5碗米飯了……”揚(yáng)州某知名論壇上,網(wǎng)名“瀾瀾”的網(wǎng)友發(fā)帖道,她表示,自己平時(shí)看電視時(shí)吃栗子都是按斤計(jì)算的,現(xiàn)在讓她看到這消息,簡(jiǎn)直連想死的心都有了。
“瀾瀾”在帖子中說(shuō)道:“吃栗子的季節(jié)到了,看看彩衣街門口的那家栗子店,每天都是排著老長(zhǎng)的隊(duì),當(dāng)然,我也是其中一員。。。!可是,可是……居然說(shuō)六個(gè)栗子等于一碗米飯。∫粋(gè)栗子熱量25卡路里,六個(gè)栗子等于一碗米飯150卡路里!”
但是,也有網(wǎng)友對(duì)傳言表示質(zhì)疑。網(wǎng)友“張欣欣欣”向網(wǎng)友訴說(shuō)了這樣一件事,她吃完一包栗子和喝完一杯酸奶后稱體重,但是和吃之前的體重相比并沒(méi)有明顯增加。
調(diào)查結(jié)果:傳言盛行,但栗子銷量卻并沒(méi)有下降
微博傳言甚囂,廣大吃貨有沒(méi)有“收斂”一點(diǎn)呢?昨天,“吃貨團(tuán)”來(lái)到望月路上一家頗為有名的狀元栗。當(dāng)問(wèn)道店主有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)微博傳言時(shí),店主笑著表示自己不會(huì)使用微博。但她表示,最近店里的生意一直不錯(cuò),沒(méi)有受到網(wǎng)上所說(shuō)的“恐怖栗子”的影響。
當(dāng)“吃貨團(tuán)”來(lái)到市區(qū)淮海路上的“波瑞”栗子店時(shí),雖然已經(jīng)晚上八點(diǎn)多鐘了,天氣還頗冷,但店門口還是排起了長(zhǎng)隊(duì)。而甘泉路上的一家栗子店也是很受市民歡迎。
“吃貨團(tuán)”的成員還現(xiàn)場(chǎng)采訪了正在排隊(duì)買栗子的張女士,她也表示自己在網(wǎng)上看到類似傳言!捌綍r(shí)跟女兒都喜歡吃栗子。但自從聽(tīng)說(shuō)六個(gè)栗子等于一碗飯后,我就控制了,不敢多吃!
專家辟謠:傳言有夸大成分,但淀粉含量高建議少吃
記者查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn),栗子雖然屬于堅(jiān)果類,但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那么富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%,鮮板栗也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%~5%,雖不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米飯。
那么,栗子是否就想微博上傳言的那樣“恐怖”呢?對(duì)此,記者采訪了江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)協(xié)會(huì)理事、揚(yáng)州大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)孫峰老師。孫老師解釋道,栗子雖然是堅(jiān)果類的食物,但是它的淀粉含量比較高。“六個(gè)栗子中的淀粉量與一碗米飯的淀粉量差不多,但是栗子終究只是零食,不能夠當(dāng)做主食來(lái)食用,也不建議大家多吃!
孫老師介紹說(shuō),生活中熱量比較高的食物主要是含有飽和脂肪酸的東西,比如豬肉、牛肉等肉類食品和油脂類食品。“其實(shí)米飯的能量也是相當(dāng)高的。雖然米飯的淀粉含量較高,但是它的能量轉(zhuǎn)化率非常高,這種純能量食物的熱量也是很高的!币虼,孫老師建議大家平時(shí)要注意均衡飲食,食譜要寬,有條件的可以做到少食多餐,主食和零食搭配,但是要保證主食占大部分,至少能達(dá)到60%左右,這樣的飲食比較健康。(董鑫 馮小剛 金怡婷 羅鵬)
【編輯:張志剛】
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